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彌彥

「越乃白雪」為彌彥酒造的銘柄,彌彥酒造創業於1838年,前有日本海, 後有彌彥山, 擁有背山面海的優質地理環境。以「泉流釀造法聞名進行手工釀造,製作出色澤清淡, 味道爽口的出色清酒,適合搭配日式料理,久放亦不容易變質。全部藏人都持有「一級酒造技能士」資格,是數為極少有此實力的酒造。長年以來培養出很多釀酒師,並到各地酒造擔任釀酒各項的要重職, 素有「出世藏」之美稱。

名景點「彌彥神社」是社格最高的上位神社,供供奉的御神酒均是
彌彥酒造出品。當中有25處成為日本國登錄有形文化財, 是日本文化迷必定參訪之地。


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【彌彥酒造:泉流、「出世藏」之稱】


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