綾小町

有「蠶都」美稱的「綾小町」鎮上,有不少織布的少艾美女,「綾小町」清酒的命名,便取自這些溫婉善紡織的女性,帶一點羞澀的乳酸感,入口淡麗,與素雅的食材比較匹配。

例如京都產的蔬菜、豆腐類、拌有山芋等食材的雜炊米飯、綾部的湯葉(以大豆製成的厚腐皮)等亦是相當有名的地道菜式,可以襯托出「綾小町」高雅的香氣。

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【天上墜落在綾部市的星宿:綾小町】

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