輕井澤

說真的,輕井澤威士忌的遭遇,和畢加索有幾分相似。

2004年現代藝術大師畢加索的作品以1億多美元成為世上最昂貴的畫作之一,然而當時畢加索已逝世31年。
2006年,輕井澤威士忌在英國公司宣傳下而變得世界知名,價格屢創新高,而事實上輕井澤蒸餾所已經閉廠,連機器都已賣掉。

或許你會感慨畢加索和輕井澤威士忌生不逢時,但是正因為他們在時代裏特立獨行的做法,才名揚後世。

輕井澤蒸餾所縱使在舊時代激烈的競爭中命途坎坷,但是現代人相信優質的東西必然有它存在的價值。今時今日僅存數量稀少的輕井澤威士忌,它如此受歡迎,就是因為世人欣賞蒸餾所對品質的堅持。

到 Sake Romance清酒‧蜜語 了解更多:【輕井澤威士忌:最後的364桶】

輕井澤這個地方的天然環境很適合釀酒,蒸餾所用的水源自附近的淺間山,土壤肥沃,降雪量甚多,成為了滋養農地的優質水源。威士忌原料使用二條大麥Go..
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輕井澤酒廠在2000年停產,成為了「無聲酒廠」(指已關閉的酒廠),流傳在市面上的威士忌愈發稀少,當中不乏極具魅力之作,尤其是輕井澤15年。輕..
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味道:雪莉木桶香,香草與果仁香氣配搭:火鍋,鐵板燒,肉類,牛肉,串燒輕井澤這個地方的天然環境很適合釀酒,蒸餾所用的水源自附近的淺間山,土..
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