燗酒推介

紅燒鮑魚 (一隻)

品牌：小島食品

型號： F1022

HK$188

出品名稱：紅燒鮑魚 (1隻)

製造商：Kaiya Co. Ltd.

生產地區：日本山梨縣

成份: 鮑魚(智利產)、醬油(小麥大豆)、食鹽、發酵調味料、植物蛋白加水分解物、鰹魚提取物粉末、還原水飴/海藻糖、調味料(氨基酸等)、山梨糖醇、酒精、環狀寡糖、香辛料抽出物、焦糖色素、酸味料

容量：一隻

* 產品內略顯白色的汁液為貝的鮮味成份，並不是產品出現品質問題，肝臟的前端位置，可能含有沙粒。

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紅燒鮑魚 (一隻)

出品名稱：紅燒鮑魚 (1隻)製造商：Kaiya Co. Ltd.生產地區：日本山梨縣成份: 鮑魚(智利產)、醬油(小麥大豆)、食鹽、發酵調味..

HK$188

詳情

榮光富士星祭純米大吟釀無濾過生原酒 (1.8L) (季節限定)

品牌：榮光富士

型號： 1991

HK$518

飲用：冷飲

味道：果香四溢，微甘口，旨味柔順

配搭：刺身，海鮮，蝦蟹，壽司，小炒

→ 立即查看「榮光富士」於日本知名清酒評價網「SAKETIME」的最新排名

以充滿星光的仲夏夜命名的「星祭」，是榮光富士以宮城縣產的酒米「まなむすめ」制作，「まなむすめ」是在1997年由宮城県古川農業試驗場培育成功，其名字的來源是因為培育者對於這個品種如同「可愛的女兒」一般照顧，特別的是這款酒米作為食用米也是十分美味的，顆粒大而甘甜，有興趣的朋友更可以直接在網路購買呢。

「榮光富士」出產於山形縣，與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣，使用山形10號酵母醸酒，口感均衡優美，以無濾過生酒系列尤其受人歡迎，在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒)，相比一般有做水割(加水)的酒，更保留原有的風味。

出品名稱：榮光富士星祭純米大吟釀無濾過生原酒

日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄：榮光富士 / GLORIOUS MT.FUJI

生產地區：山形縣

酒造名稱：富士酒造

產品級別：純米大吟釀

原料米：宮城縣產まなむすめ

精米步合：50%

酒精度：15.8%

日本酒度：-5
酸度：1.9

容量：1800ML

→ 瀏覽更多「榮光富士」人氣或限量清酒

榮光富士星祭純米大吟釀無濾過生原酒 (1.8L) (季節限定)

飲用：冷飲味道：果香四溢，微甘口，旨味柔順配搭：刺身，海鮮，蝦蟹，壽司，小炒→ 立即查看「榮光富士」於日本知名清酒評價網「SAKETIME」..

HK$518

詳情

花邑美郷錦純米吟釀一回火入 (1.8L)

品牌：花邑

型號： 2001

HK$582 HK$728

飲用：冷飲

味道：果香四溢，微甘口，清爽怡人

配搭：刺身，白身魚，天婦羅，小炒，燒物

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「花邑」是秋田縣，兩關酒造的代表銘柄，此銘柄正是由日本酒業天王「高木酒造」的社長（旗下知名清酒銘柄：十四代）從選擇米種，釀造，儲藏方法，甚至名稱及標籤都作出特殊的技術指導及監督下推出的，可想而知，「花邑」會帶有十四代的影子，這瓶「花邑美郷錦」擁有既平衡又甜美的香氣，酸度溫和適中，口感清爽。這正正是「十四代」銘柄的特色，在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名第六名，「花邑」的酒品款款限量，定價亦不高，因此經常會一售而空。

出品名稱：花邑美郷錦純米吟釀一回火入

日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄：花邑 / HANAMURA

生產地區：秋田縣

酒造名稱：兩關酒造

產品級別：純米吟釀

原料米：美鄉錦

精米步合：50%

酒精度：15%

容量：1800ML

熱賣

花邑美郷錦純米吟釀一回火入 (1.8L)

飲用：冷飲味道：果香四溢，微甘口，清爽怡人配搭：刺身，白身魚，天婦羅，小炒，燒物→ 立即查看「花邑」於日本知名清酒評價網「SAKETIME」..

HK$582 HK$728

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Ohmine 三粒米山田錦火入れ原酒番號He (720ML)

品牌：大嶺Ohmine

型號： 2006

HK$338

飲用：冷飲

味道：果香四溢，微甘口，清爽順喉

配搭：蝦蟹，刺身，壽司，白身魚，海鮮

大嶺酒造的目標是釀製出世界性的，連外國人也會覺得好喝的日本酒。他們使用了日本百水名選之一的弁天池の湧水，商品全部為純米釀造無添加類，原料米採用本地栽培的「山田錦」，全人手釀造，「Ohmine」其特色為具有濃郁如白桃般的華麗香氣，酒體滑順柔軟，甘酸平衡，且酒精度刻意降低低，是透明感十足的佳釀。無論作為餐前酒，又或佐餐享用都一樣適合，深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。

出品名稱：Ohmine 三粒米山田錦火入れ原酒番號He

日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄：Ohmine

生產地區：山口縣

酒造名稱：大嶺酒造

產品級別：純米酒

原料米：國產米

精米步合：50%

酒精度：14.5% (原酒)

容量：1800ML

Ohmine 三粒米山田錦火入れ原酒番號He (720ML)

飲用：冷飲味道：果香四溢，微甘口，清爽順喉配搭：蝦蟹，刺身，壽司，白身魚，海鮮大嶺酒造的目標是釀製出世界性的，連外國人也會覺得好喝的日本酒。..

HK$338

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榮光富士酒未來純米大吟釀無濾過生原酒 (1.8L)

品牌：榮光富士

型號： 1857

HK$598

飲用：冷飲

味道：果香馥郁，甘口，豐富有層次

配搭：刺身，壽司，蝦蟹，小炒，鍋物

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「榮光富士」出產於山形縣，與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣，使用山形10號酵母醸酒，口感均衡優美，以無過濾生酒系列最受人歡迎。此款為藏出數量限定的酒，以「十四代」的酒造「高木酒造」所培植出的稀有米種「酒未来」作酒米，味道尤其清爽，富香甜果香及濃郁的吟釀級香氣，源於沒有經過火入處理(生酒)，在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒)，加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過)，香氣上更奔放，口感更富層次感，相比一般有做水割(加水)的酒，更保留原有的風味。

出品名稱：榮光富士酒未來純米大吟釀無濾過生原酒

日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄：榮光富士 / GLORIOUS MT.FUJI

生產地區：山形縣

酒造名稱：富士酒造

產品級別：純米大吟釀

原料米：酒未來

精米步合：50%

酒精度：16%

容量：1800ML

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榮光富士酒未來純米大吟釀無濾過生原酒 (1.8L)

飲用：冷飲味道：果香馥郁，甘口，豐富有層次配搭：刺身，壽司，蝦蟹，小炒，鍋物→ 立即查看「榮光富士」於日本知名清酒評價網「SAKETIME」..

HK$598

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花陽浴備前雄町純米吟釀無濾過生原酒 (720ML)

品牌：花陽浴

型號： 1708

HK$738

飲用：冷飲

味道：果香濃郁，微辛口，複雜有層次

配搭：刺身，白身魚，天婦羅，海鮮

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在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名第二名，僅次於第一名的清酒名牌「十四代」，從2018年的第四名一躍而上成為亞軍！銘柄以乾淨、無雜味、爽口酸度和花蜜般的果實甘甜風格，吸引到大批酒迷。

很多人把「花陽浴」形容成平價版本的「十四代」，皆因它擁有那十四代最廣為人知的，多種瓜果甜香氣息作為酒的主體，層次感豐富，以「利根川伏流軟水」釀制，入口尤其順滑。此款「花陽浴雄町」，以雄町精磨至55%，古代名米的香氣撲鼻而來，清新且不膩人，口感清爽，細滑解膩。不經低溫殺菌(火入)，無經過活性碳過濾過程(無濾過)，無加水調節(水割)的酒液(原酒)，相比一般清酒，有著更濃的米旨香，香氣上更奔放，口感更富層次感，更保留藏人心中想表達出嘅風味。

普遍的日本酒，需要兩次的加熱處理才出荷販售，這個加熱處理方式稱為「火入」，未進行任何的加熱處理的日本酒，稱為「生酒」，由於未進行加熱處理，在品質上容易受到變化，故此配送及存放上必須格外注意並且需要保持冷藏，而「生酒」亦被公認是擁有最新鮮口感的日本酒，在這點上「花陽浴」與「十四代」十分類似，十居其九皆為「生酒」酒品。

出品名稱：花陽浴備前雄町純米吟釀無濾過生原酒

日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄：花陽浴 / HANAABI

生產地區：琦玉縣

酒造名稱：南陽釀造株式會社

產品級別：純米吟釀

原料米：備前雄町

精米步合：55%

酒精度：16%

容量：720ML

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花陽浴備前雄町純米吟釀無濾過生原酒 (720ML)