現在登記成為會員,即免費送您$50現金券 ( 適用於唎酒師推介品牌 ) 會員消費仲可以積分換禮物!
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor
must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

獺祭

「釀酒是創造夢想,開拓日本酒的新時代」─這一句口號成就了「獺祭」的非凡故事。

釀造「獺祭」的過程在日本酒業界可謂一種別樹一格的手法。旭酒造不靠傳統杜氏來釀酒,重要的釀造過程是用精密機器輔以人手協助生產。「獺祭 磨き二割三分 純米大吟釀」和「獺祭 磨き二割三分 遠心分離 純米大吟釀」,選用的山田錦精米步合達23%,難度高之餘還很花時間,單單是精米的過程便需要整整7天,將米中大量帶有雜味的蛋白質去除後,味道更加芳醇。除此以外,旭酒造採用了遠心分離(離心力)的技術,把酒液與酒粕中的雜質分離。

2014年美國奧巴馬總統訪日時,日本首相安倍晉三相贈的正是「獺祭」;獺祭在著名動漫《新世紀福音戰士》也出現過,知名度可想而知。「開拓日本酒的新時代」這個目標,已經不折不扣地完成了。

到 Sake Romance 清酒‧蜜語 了解更多:【獺祭:開拓日本酒的非凡新篇章】


飲用:冷飲味道:果香四溢,甘口,爽口怡人配搭:前菜沙律,豆腐,白身魚,貝類,海鮮獺祭的酒名以數字表現精米步合,「三割九分」表示每粒米只取39..
HK$288
飲用:冷飲味道:果香四溢,甘口,爽口怡人配搭:前菜沙律,豆腐,白身魚,貝類,海鮮「磨き三割九分」,就是指精米步合為39%的意思。「磨き三割九..
HK$428
飲用:冷飲味道:果味香濃,甘口,味蕾享受配搭:前菜沙律,豆腐,白身魚,貝類,海鮮獺祭的酒名以數字表現精米步合,「二割三分」表示每粒米只取23..
HK$550
飲用:冷飲味道:果香四溢,甘口,爽口怡人配搭:前菜沙律,豆腐,白身魚,貝類,海鮮獺祭的酒名以數字表現精米步合,「三割九分」表示每粒米只取39..
HK$568
飲用:冷飲味道:果香四溢,甘口,爽口怡人配搭:前菜沙律,豆腐,白身魚,貝類,海鮮令和首日5月1日榨取的「獺祭三割九分」,作為島耕作令和紀念瓶..
HK$695
飲用:冷飲味道:果味香濃,甘口,味蕾享受配搭:前菜沙律,豆腐,白身魚,貝類,海鮮「二割三分」是什麼意思呢?「二割」是指「兩成」(20%)、「..
HK$840
飲用:冷飲味道:果香四溢,甘口,爽口怡人配搭:前菜沙律,豆腐,白身魚,貝類,海鮮「磨き三割九分」,就是指精米步合為39%的意思。「磨き三割九..
HK$845
飲用:冷飲味道:果味香濃,甘口,味蕾享受配搭:前菜沙律,豆腐,白身魚,貝類,海鮮獺祭的酒名以數字表現精米步合,「二割三分」表示每粒米只取23..
HK$1,120
飲用:冷飲味道:果味香濃,甘口,味蕾享受配搭:前菜沙律,豆腐,白身魚,貝類,海鮮「二割三分」是什麼意思呢?「二割」是指「兩成」(20%)、「..
HK$1,680
顯示開始 1 到 9 之 10 (總 2 頁)