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磯自慢

2008年北海道洞爺湖G8高峰會上,一款深邃的藍瓶清酒在一眾領袖乾杯共飲的時刻流露出它的清麗脫俗的氣質。這瓶清酒,就是磯自慢中取純米大吟釀35。

磯自慢(Isojiman)這個名字改得好,「自慢」是引以為傲之意,而「磯」指多石的海岸。磯自慢位於靜岡縣,遠眺山梨縣南阿爾卑斯山。它流淌下來的大井川伏流水,是潔淨的軟水,含較少化合物,特別適合用來釀酒。磯自慢的酒廠,得到山上融雪化成的軟水眷顧,難怪它以位處海邊而感到自豪。

到 Sake Romance 清酒‧蜜語 了解更多:【來一點元首級的氣概:磯自慢】

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