鉾杉

伊勢地區,自古以來就有神聖不可侵犯的印象,而聳立在伊勢神宮的杉樹,形狀像鉾(即是矛)一樣,被視為神木。位於三重縣多氣郡的河武釀造株式會社,從昭和時代開始使用「鉾杉」這個銘柄,因為釀酒所用的工具、酒桶等,都與杉樹有很大的淵源。跟一般的酒藏

不同,藏元河合一家除了釀酒之外,還釀造味噌、豉油等調味料,水源來自紀州有名的伏流水。河武釀造使用了弘法大師開鑿的「二つ井所以釀造出來的產品味道份外甘甜。鉾杉系列的清酒有「伊勢國酒」的美稱,傳統每年的6月、10月、12月都會在伊勢神宮舉行御酒殿祭,三重縣每家酒藏會派2人擔著酒桶,走過宇治橋,把酒奉納到御酒殿,供奉給神明,以祈求酒造業的繁榮。鉾杉的清酒味道分別為濃醇融和的「山廃仕込み 純米酒」、芳香味醇的「大吟釀 黑」、溫和芳醇的「弓形穗しずく 純米吟釀」都離不開醇厚的感覺;而加入了柚子皮的「鉾杉 柚子にごり酒」酸甜活潑,又是另一番感覺。其中以大吟釀 黑」為系列中的究極。

了解更多可到 A‧mall 博客 : 《鉾杉:清酒與神聖之木的不解之緣》

原料:柚子汁,清酒,果糖,柚子皮味道:柚香四溢,甘口,味蕾享受配搭:前菜沙拉,漬物,牛肉,鐵板燒,串燒生產地區: 三重縣 酒造名稱: 河武..
HK$82
飲用:常温/冷飲味道:花香四溢,微辛口,爽口怡人配搭:海鮮,肉類,丼、壽司,天婦羅生產地區: 三重縣酒造名稱: 河武釀造株式會社產品級別:&..
HK$178
配搭:海鮮,肉類,丼、壽司,天婦羅味道:酒香馥郁,辛口,味蕾享受配搭:漬物,蠔,肉類,火鍋,牛肉,串燒生產地區: 三重縣酒造名稱: 河武釀造..
HK$190
原料:柚子汁,清酒,果糖,柚子皮味道:柚香四溢,甘口,味蕾享受配搭:前菜沙拉,漬物,牛肉,鐵板燒,串燒生產地區: 三重縣 酒造名稱: 河武..
HK$208
飲用:常温/冷飲味道:花香四溢,微辛口,爽口怡人配搭:海鮮,肉類,丼、壽司,天婦羅生產地區: 三重縣酒造名稱: 河武釀造株式會社產品級別:&..
HK$265
飲用:常温/冷飲味道:酒香四溢,辛口,爽口怡人配搭:漬物,肉類,火鍋,牛肉,串燒在日本,黑,象徵重鎮、輝煌,是日本素來非常珍視的顏色,以表演..
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