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花陽浴 美山錦 純米大吟釀 無濾過 生原酒 (1.8L)

HK$1,299
  • 品 牌: 花陽浴
  • 型 號: 1686
  • 獎勵積分: 1299
  • 庫存狀態: Limited Edition 限量版

商品描述

飲用:冷飲
味道:果香濃郁,微甘口,複雜有層次
配搭:刺身,白身魚,天婦羅,海鮮

在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名 第二名,僅次於第一名的清酒名牌十四代」,從2018年的第四名一躍而上成為亞軍!銘柄以乾淨、無雜味、爽口酸度和花蜜般的果實甘甜風格,吸引到大批酒迷。

很多人把花陽浴形容成平價版本的十四代」,皆因它擁有那十四代最廣為人知的,多種瓜果甜香氣息作為酒的主體,層次感豐富,以「利根川伏流軟水」釀制,入口尤其順滑。

普遍的日本酒,需要兩次的加熱處理才出荷販售,這個加熱處理方式稱為火入,未進行任何的加熱處理的日本酒,稱為生酒」,由於未進行加熱處理,在品質上容易受到變化,故此配送及存放上必須格外注意並且需要保持冷藏,而生酒」亦被公認是擁有最新鮮口感的日本酒,在這點上花陽浴十四代」十分類似,十居其九皆為生酒」酒品

這款有著如梨般的淡雅幽香,「濁酒」主要是在釀造完成搾取酒液時,選擇了網目較粗的過濾方式來留下較多比例的酒粕,或是在搾取時先分離,之後再刻意將酒粕加入酒液中。濁酒較容易感受到原物料(米、米麴)米香飽滿綿滑的新鮮風味,保留了酒粕所以口感通常會略甜,保留酒粕比例若偏高則可預期口感濃稠。

霞酒,也叫薄濁酒,它添加的酒粕量最少,把酒瓶搖晃起來,酒體會略帶模糊。如果靜置,那麼瓶底只會形成一層很薄的酒粕。喝起來口感和一般的生酒沒有太大區別,但通常會略多一些甜味。開瓶後,可先不搖晃,倒出上半部經過沈澱、清澈透明的酒液。接著再蓋上瓶蓋,輕鬆地將瓶身上下翻轉數次,讓原本沈澱於瓶底的酒粕和酒液均勻混合後,倒出飲用。如此可以輕鬆品嚐比較到同支酒的不同風味。

出品名稱:花陽浴 美山錦 純米大吟釀 無濾過 生原酒
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:花陽浴 / HANAABI
生產地區:琦玉縣
酒造名稱:南陽釀造株式會社
產品級別:純米大吟釀
原料米:美山錦
精米步合:48%
酒精度:16%
容量:1800ML
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