葡萄酒

葡萄酒 (熟成篇)

熟成葡萄酒之解讀


熟成,是指已陳年而達適飲期的葡萄酒,陳年是把葡萄酒以超慢性氧化。市場上只有1%的葡萄酒是可以陳年的,其餘的都是在酒年輕時品嚐。

龜速的氧化不但會改變酒的顏色,經樽內陳年過而達適飲期的葡萄酒,香味會變得悠長,口感亦會變得醇厚及你所嚐到的味道亦會變得平衡和更多層次。


可惜每一樽葡萄酒的陳年期限都會因應葡萄園的種類,葡萄田收割年份,地勢以及酒莊釀酒團隊的風格和質量而有所不同。


以下的葡萄酒是經過品酒師的專業挑選,務求令顧客可品嚐到在適飲期內而質量潛力已達標的美酒。希望大家喜歡!

#EveryDayFineWine #Wine@ItsPrime


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