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義俠GIKYO

「義俠」是來自「山忠本家酒造」出品,「山忠本家酒造」是在「愛知縣」中獲得過不少金賞酒獎項的金牌酒造之一。

「義俠」目標是釀造美酒,不盲目追求獎項,將全品項商品轉為純米系列釀造,沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。現任藏主「山田明洋」先生接任後確立了酒造的方向,放棄盲目地追求獎項,取而代之是以品質最高的原料米及最美味的清酒為追求的目標,更親自走訪不同農地與農家簽訂契約,所有作品均只選用東條縣產的「AA級山田錦米」、富山縣南砺產的「五百萬石」等上乘的酒米釀造。