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くどき上手 黑 ばくれん 超辛口 吟釀 (720ML)

くどき上手 黑 ばくれん 超辛口 吟釀 (720ML)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香四溢,辛口,清爽柔順
食物配搭:漬物,肉類,小炒,火鍋,燒物


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Description
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くどき上手」的限定清酒酒款「黑 ばくれん」,「ばくれん」(Bakuren) 是其酒造中專門生產辛口酒的系列,與「Jr.」一樣以以日本傳統藝術「浮世繪」及各種色彩融合作為其酒瓶標籤,令人聯想到江户時代的輝煌,作品以低酸度的小川10號酵母及超低溫發酵釀造。

くどき上手」出產於山形縣,與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣,清酒界中「くどき上手」的「亀の井」酒造,早在1875年創業起,以長期的優良品質成功俘虜了山形縣一帶市民。後來,為了進軍東京,「亀の井」改名為「くどき上手」,以及以浮世繪作為酒瓶標籤,令人聯想到江户時代的輝煌。現時的第六代藏元兼杜氏今井俊典是著名杜氏之子,年輕有為。在留學美國的時候曾參與過JOY OF SAKE,其後又負責「くどき上手」在美國的鎖售事宜,原本對繼承酒造興趣不大的他慢慢建立起事業心,希望傚法十四代的高木顕統,創立新的清酒系列,終於成就了「くどき上手 Jr.」系列的誕生。「Jr.」即是Junior,雖然今井俊典的杜氏年資尚淺,但他所創的系列甚有特色。

到 Sake Romance清酒‧蜜語 了解更多:【古典與創新的交錯時刻:くどき上手】

出品名稱:くどき上手 黑ばくれん 超辛口 吟釀
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:くどき上手
生產地區:山形縣
酒造名稱:亀の井酒造株式会社
產品級別:吟釀
原料米:亀の尾(龜の尾)
精米步合:55%
酒精度:17-18%
容量:720ML

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