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くどき上手 Jr. 米と嫉妬 29 純米大吟釀 (1.8L)

くどき上手 Jr. 米と嫉妬 29 純米大吟釀 (1.8L)

適飲溫度:冷飲 (5-10℃)
香氣味道:果香馥郁,甘口,清爽順喉
食物配搭:刺身,蝦蟹,壽司,小炒,火鍋


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Description
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くどき上手」的限定酒款「 Jr. 米と嫉妬」,屬超熱門的 Jr. 系列,以日本傳統藝術「浮世繪」及各種色彩融合作為其酒瓶標籤,令人聯想到江户時代的輝煌,作品以低酸度的小川10號酵母及超低溫發酵釀造。作品的副名稱「米と嫉妬で醸す果実な液体」可能看著奇怪,「嫉妬」在藏人想法中認為,釀造清酒其實就像是在追求釀出比別人好的作品,「果実な液体」是指作品的口感充滿濃郁果香,就像是喝果汁般的甘甜滋潤。

くどき上手」出產於山形縣,與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣,清酒界中「くどき上手」的「亀の井」酒造,早在1875年創業起,以長期的優良品質成功俘虜了山形縣一帶市民。後來,為了進軍東京,「亀の井」改名為「くどき上手」,以及以浮世繪作為酒瓶標籤,令人聯想到江户時代的輝煌。現時的第六代藏元兼杜氏今井俊典是著名杜氏之子,年輕有為。在留學美國的時候曾參與過JOY OF SAKE,其後又負責「くどき上手」在美國的鎖售事宜,原本對繼承酒造興趣不大的他慢慢建立起事業心,希望傚法十四代的高木顕統,創立新的清酒系列,終於成就了「くどき上手 Jr.」系列的誕生。「Jr.」即是Junior,雖然今井俊典的杜氏年資尚淺,但他所創的系列甚有特色。

到 Sake Romance清酒‧蜜語 了解更多:【古典與創新的交錯時刻:くどき上手】

出品名稱:くどき上手 Jr. 米と嫉妬 29 純米大吟釀
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:くどき上手
生產地區:山形縣
酒造名稱:亀の井酒造株式会社
產品級別:純米大吟釀
原料米:出羽の里
酒度:-5
酸度:1.3
精米步合:29%
酒精度:16-17%
容量:1800ML

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