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十四代 赤磐雄町 中取り 純米吟釀 (1.8L)

十四代 赤磐雄町 中取り 純米吟釀 (1.8L)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:酒味濃郁,微辛口,味蕾享受
食物配搭:肉類,串燒,海鮮,龍蝦,蟹


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Description
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「雄町」被稱為幻之米,不只罕有,釀造出的清酒酒體渾厚,鮮味有層次,餘韻深長,當中最為人所熟悉的有以知名產區命名的「備前雄町」及「赤磐雄町」,可是「雄町」米穗桿比其他一般品種更高,抗颱風能力較弱也較易患病蟲,其心白呈鋸齒狀(又稱為菊花紋),需要相對高超打磨技巧加以配合,一般機械化工序未能應付,因此有「幻之米」之稱,普遍的出品酒價格較為高昂。這款「十四代」是以「赤磐雄町」即現今「岡山縣」赤磐市的栽培地命名,是「岡山縣」出產「雄町」酒米的最高品質與產量最高的地區,「中取り」的酒液色澤最清澈、香氣最溫和,飽滿且穩定,呈現的酒體表現可說是品質極佳。

到 Sake Romance清酒‧蜜語 了解更多:
【十四代:清酒背後的輝煌故事】

清酒銘柄:十四代 / JUYONDAI / じゅうよんだい
出品名稱:十四代 赤磐雄町 中取り 純米吟釀
日本酒類別:清酒 / Sake / Nihonshu
產地:山形縣 / 山形県
酒造:高木酒造
特定名稱:純米吟釀 / Junmai Ginjo
原料米:赤磐雄町80%,國產米20%
精米步合:50%
酒精度:16%
容量:1800ML

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