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Ohmine 三粒米 山田錦 生詰 秋酒 原酒 (1.8L)

Ohmine 三粒米 山田錦 生詰 秋酒 原酒 (1.8L)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香四溢,微甘口,清爽順喉
食物配搭:蝦蟹,刺身,壽司,白身魚,海鮮


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Description
→ 「大嶺Ohmine」於日本知名清酒評價網「SAKETIME」的最新排名
→ 日本清酒排名速報「SAKETIME / SAKENOWA / SAKENO」

大嶺酒造的目標是釀製出世界性的,連外國人也會覺得好喝的日本酒。他們使用了日本百水名選之一的弁天池の湧水,商品全部為純米釀造無添加類,原料米採用本地栽培的「山田錦」,全人手釀造,「Ohmine」其特色為具有濃郁如白桃般的華麗香氣,酒體滑順柔軟,甘酸平衡,且刻意降低酒精度,是透明感十足的佳釀,無論作為餐前酒,又或佐餐享用都一樣適合,深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。

秋季限定的 「冷卸 ひやおろし」是指將春天釀好的新酒經過一次「火入」(抑制微生物再活動)後,釀造完成後低溫貯藏熟成約半年,度過炎夏,等到秋天時外界溫度已經跟儲藏室差不多,不經第二次「火入」就直接出貨,因此被稱為「冷卸 」(「冷ひや」:在日文是常溫的意思,「卸おろし」:出貨出去的酒),因此亦被稱為「秋酒」,酒體變得更圓潤有深度,果味更濃郁。

酒造特別邀請瑞典的「Stockholm Design Lab (斯德哥爾摩設計實驗室)」幫「Ohmine」設計簡潔的瓶身,瓶身的產品名稱、標籤、敘述直接印於瓶身,不同於傳統瓶身,將酒標印於平面紙再貼上。

出品名稱:Ohmine 三粒米 山田錦 冷卸 純米 生詰 原酒
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:Ohmine
生產地區:山口縣
酒造名稱:大嶺酒造
產品級別:純米酒
原料米:山田錦
精米步合:55%
酒精度:14.5% (原酒)
容量:1800ML

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