Name: 大嶺 Ohmine 三粒米 秋酒套裝 (720ML X 2) (限定限量)
Brand: 大嶺 OHMINE
SKU: 6333b7affdde4f002be4ebf2
Price: 558.0 HKD
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大嶺 Ohmine 三粒米秋酒套裝 (720ML X 2) (限定限量)

適飲溫度：冷飲 / 溫飲
香氣味道：果香四溢，微甘口，清爽順喉
食物配搭：蝦蟹，刺身，壽司，白身魚，海鮮

全店，購物滿$1000豁免$100運費（遍遠地區除外，例如：東涌、機場等等）

HK$755.00

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商品描述

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「大嶺酒造」的目標是釀製出世界性的，連外國人也會覺得好喝的日本酒。他們使用了日本百水名選之一的弁天池の湧水，商品全部為純米釀造無添加類，原料米採用本地栽培的「山田錦」，全人手釀造，「Ohmine」其特色為具有濃郁如白桃般的華麗香氣，酒體滑順柔軟，甘酸平衡，且刻意降低酒精度，是透明感十足的佳釀，無論作為餐前酒，又或佐餐享用都一樣適合，深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。

秋季限定的「冷卸ひやおろし」是指將春天釀好的新酒經過一次「火入」(抑制微生物再活動)後，釀造完成後低溫貯藏熟成約半年，度過炎夏，等到秋天時外界溫度已經跟儲藏室差不多，不經第二次「火入」就直接出貨，因此被稱為「冷卸」（「冷ひや」：在日文是常溫的意思，「卸おろし」：出貨出去的酒），因此亦被稱為「秋酒」，酒體變得更圓潤有深度，果味更濃郁。

另一款「三粒米雄町」，除了可以「冷飲」方式感受有如黃桃般的香氣及富層次的平衡感外，官方更推薦了以「燗酒」的方式飲用，升溫後的香氣和甘味更柔和，令人聯想到「和三盆」糖，「和三盆」是一種黑砂糖，色澤淡黃，且保留了天然的蔗香，「三盆」之名來自其製作工藝「在盤上研磨砂糖三次」。

出品名稱：大嶺 Ohmine 三粒米山田錦生詰秋酒原酒

日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄：Ohmine

生產地區：山口縣

酒造名稱：大嶺酒造

產品級別：純米酒

原料米：山田錦

精米步合：55%

酒精度：14.5% (原酒)

容量：720ML

出品名稱：Ohmine 三粒米雄町秋麗かすみ生酒

日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄：Ohmine

生產地區：山口縣

酒造名稱：大嶺酒造

產品級別：純米

原料米：雄町100%

精米步合：50%

酒精度：14.5%

容量：720ML

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