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奈良萬 中垂れ 純米 無濾過 生原酒 (1.8L)

奈良萬 中垂れ 純米 無濾過 生原酒 (1.8L)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香四溢,微辛口,柔和順喉
食物配搭:白身魚,刺身,燒物,小炒,肉類


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Description
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「夢心酒造」於1877年成立,是會津地區福島縣最好的酒造之一,縣內中心的銘柄是「夢心」和縣外的「奈良萬」。「奈良萬」的主張是「地元五百萬石的純米酒」,過往約20年一直都只用五百萬石釀造日本酒。「中垂れ」又叫「中取り」,指的是在釀造工藝最後的壓榨過程中,只取流出酒液的中間段最精華部分,而且每年產量不定,要看熟成情況後根據釀酒師的判斷確定產量,直到酒莊認為已達熟成條件才上市,數量極罕有。在裝瓶前選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒),加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過),香氣上更奔放,口感更富層次感,相比一般有做水割(加水)的酒,更保留原有的風味。

「うつくしま夢」(F7-01酵母),是由福島縣開發的酵母,用這種酵母製成的酒,具有非常好的香氣,酸度較低,亦能創造出獨特的果香,口感柔軟溫和。

出品名稱:奈良萬 中垂れ 純米 無濾過 生原酒
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:奈良萬
生產地區:日本福島縣
酒造名稱:夢心酒造株式会社
產品級別:純米酒
原料米:五百万石
酵母:うつくしま夢
精米步合:55%
酒精度:17%
容量:1800ML

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