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梵 別注 長期冰溫熟成 純米大吟釀 (720ML) (當店限定)

梵 別注 長期冰溫熟成 純米大吟釀 (720ML) (當店限定)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:米味香醇,微辛口,豐潤順喉
食物配搭:貝類,刺身,壽司,燒物,小炒


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Description
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「當店限定」是指這款是專為福井縣的清酒商店推出的作品,限定於店內販售,在日本入手都相當困難,更別說在海外的稀有度了。「梵 別注」由契約栽培的「山田錦」酒米,配合「白山連邦地下伏流水」,進一步增加了限定品的獨有元素,再以「冰溫熟成」的方式,把酒液長期儲於-8℃的冰窟中緩慢熟成,在冰點下的清酒酵母近乎處於休眠狀態,熟成過程則使其漸具韻味,「冰溫熟成」後的酒質豐潤香醇,緩緩散發著「」的特色旨味,「旨味 - UMAMI」所呈現出的口感豐富且滋味,就像烹調時用上了高湯的感覺,是整體昇華的感覺。

」在梵語裡是「清淨」、「真理」之意。日本福井縣鯖江市加藤吉平商店釀造的清酒銘柄「」,更有另一重意思:它的英文名字為「BORN」,指創造及誕生。「」系列清酒表達了它對傳統文化、國家的自豪,也勉勵著人們為夢想打拼。酒液裡,淌流著釀酒人的心思和飲酒人的熱血。

到 Sake Romance清酒‧蜜語 了解更多:

出品名稱: 別注 長期冰溫熟成 純米大吟釀
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄: / BORN
生產地區:日本福井縣
酒造名稱:加藤吉平商店
產品級別:純米大吟釀
原料米:兵庫縣特A地區產 契約栽培 山田錦
精米步合:35%
酒精度:16%
容量:720ML

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