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獺祭 磨き二割三分 遠心分離 純米大吟釀 (1.8L)

獺祭 磨き二割三分 遠心分離 純米大吟釀 (1.8L)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:果味香濃,甘口,味蕾享受
食物配搭:前菜沙律,豆腐,白身魚,貝類,海鮮


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商品描述
→ 「獺祭」於日本知名清酒評價網「SAKETIME」的最新排名
→ 日本清酒排名速報「SAKETIME / SAKENOWA / SAKENO

獺祭的酒名以數字表現精米步合,「二割三分」即每粒米只取23%最精華部分去釀造,纖細的「二割三分」純米大吟釀,口感濃密香醇,華麗撲鼻的果香、濃郁芳醇,恰到好處的酸味,口感順滑,餘韻悠長。「二割三分」首次的精碾時間,總共花費了七天,168小時。此外,「遠心分離」在無加壓狀態中將酒分離出來,所以能讓純米吟釀本身的香味、蓬鬆感等特點完整的呈現出來。

獺祭」是山口縣「旭酒造」出品的知名清酒,是長年在世界各地最受歡迎的清酒之一,接近上全系列的清酒都以有酒米之王美譽的「山田錦」釀製而成,「旭酒造」以追求極上釀造品質為目標,以現代科學及機械化的釀造革新及穩定品質,清酒等級出品全部達至「純米大吟釀」級別,無額外添加釀造酒精,「獺祭」系列中最廣為人認知的主要產品為「獺祭23(二割三分)」、「獺祭39(三割九分)」、及「獺祭45(四割五分)」,除了在日本本土販賣,亦輸出至海外多個國家,常見於各國高級餐廳。

了解更多可到 Sake Romance 清酒‧蜜語:

出品名稱:獺祭 磨き二割三分 遠心分離 純米大吟釀
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:獺祭 / DASSAI
生產地區:日本山口縣
酒造名稱:旭酒造
產品級別:純米大吟釀
原料米:兵庫縣加東市藤田村產 山田錦
精米步合:23%
酒精度:16%
容量:1800ML

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