Name: 獺祭 等外 23 生 (720ML)
Brand: 獺祭 DASSAI
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Price: 450.0 HKD
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獺祭等外 23 生 (720ML)

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果味香濃，甘口，味蕾享受
食物配搭：前菜沙律，豆腐，白身魚，貝類，海鮮

全店，購物滿$1000豁免$100運費（遍遠地區除外，例如：東涌、機場等等）

HK$450.00

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商品描述

→ 「獺祭」於日本知名清酒評價網「SAKETIME」的最新排名

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選用「山田錦」的等外米釀成的「獺祭等外 23 生」，基於日本清酒協會的要求，特定名稱酒必須以3等以上的米去釀造，日本酒所使用的米分成1等、2等、3等與規格外的等級之分，通常情況下一般酒藏是不會購買等級外的米，然而旭酒造為減輕農家負擔，直接與農家簽約將所生產的山田錦米全數購買，並將等級外的米精輾後製成日本酒，就定義上只能歸類成普通酒，但不論是味道、香氣都不輸給一般獺祭23，並帶著微妙的不同。

獺祭的酒名以數字表現精米步合，「二割三分」即每粒米只取23%最精華部分去釀造，纖細的「二割三分」純米大吟釀，口感濃密香醇，華麗撲鼻的果香、濃郁芳醇，恰到好處的酸味，口感順滑，餘韻悠長。「二割三分」首次的精碾時間，總共花費了七天，168小時。

「獺祭」是山口縣「旭酒造」出品的知名清酒，是長年在世界各地最受歡迎的清酒之一，接近上全系列的清酒都以有酒米之王美譽的「山田錦」釀製而成，「旭酒造」以追求極上釀造品質為目標，以現代科學及機械化的釀造革新及穩定品質，清酒等級出品全部達至「純米大吟釀」級別，無額外添加釀造酒精，「獺祭」系列中最廣為人認知的主要產品為「獺祭23(二割三分)」、「獺祭39(三割九分)」、及「獺祭45(四割五分)」，除了在日本本土販賣，亦輸出至海外多個國家，常見於各國高級餐廳。

了解更多可到 Sake Romance 清酒‧蜜語：

【獺祭：開拓日本酒的非凡新篇章】

出品名稱：獺祭等外 23 生

日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄：獺祭 / DASSAI

生產地區：日本山口縣

酒造名稱：旭酒造

產品級別：普通酒

原料米：等外山田錦

精米步合：23%

酒精度：16%

容量：720ML

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