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玳瑁貓 搖滾 赤 特別純米 瓶火入 (720ML)

玳瑁貓 搖滾 赤 特別純米 瓶火入 (720ML)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香芬芳,微辛口,清爽有層次
食物配搭:刺身,蝦蟹,白肉,小炒,天婦羅


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Description
Tortoiseshell Cat & Rock Music!(玳瑁貓 & 搖滾樂!) 「玳瑁貓」意思是身上有三種顏色的貓,是以藏元(酒造社長)飼養的寵物貓為主題的清酒!

藏元 (酒造社長) 「豬又哲郎」先生,愛貓之餘也愛聽搖滾樂,他說:「在外受到委屈或心有不順,回到家看到愛貓,好像就又充滿力量,可以面對明天的各種挑戰呢!」,想到流浪貓們每天面對著無數的挑戰,沒有乾淨的水和食物,更沒有一個歸屬能夠好好充電重新面對挑戰,想到了要為流浪貓們盡一份心力,便決定以自己的愛貓為原型,設計一個另類的純米酒系列,獻給同樣愛貓、音樂和清酒的人,於是便誕生了「 サビ猫ロック」!酒標上的「紅玳瑁貓」代表著結他手,而「黑玳瑁貓」代表著貝斯手,「另類純米酒」這個名稱,是源自「另類搖滾」(Alternative rock),瓶後的酒標更有可愛的玳瑁貓在玩搖滾樂!在日方每販售一瓶「玳瑁貓」,即捐贈部分金額給日本動物保護協會。

「猪又酒造」在釀造清酒時,都會用酒藏所在地的「早谷川」產的酒米,「玳瑁貓 搖滾樂」 也不例外,使用了藏人自己種植的「高嶺錦」,釀造時會用一個專用的桶釀製,如此一來就可以做得更仔細,用更多心機釀製,亦是「豬又酒造」對玳瑁貓搖滾系列的執著,「赤玳瑁」使用了「高嶺錦」釀製,此酒米富含米旨味,且雜質少,釀制出溫和的風味,此版「赤玳瑁」為Phase 2夏日版,不同Phase 1春日版的生酒,改以64°C「火入」去穩定酒質,經過濾後可感受到溫和的熟成感。

出品名稱:玳瑁貓 搖滾 赤 特別純米 瓶火入
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:玳瑁貓 / TORTOISESHELL CAT / サビ猫ロック
生產地區:新潟縣
酒造名稱:猪又酒造 / INOMATA SAKE BREWERY
產品級別:特別純米
原料米:早谷川產高嶺錦
精米步合:60%
酒精度:16%
酒度:+2
容量:720ML
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