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農口尚彦研究所 米壽紀念 Premium Nouveau Vintage 無濾過 生原酒 2020 (720ML) (限量版)

農口尚彦研究所 米壽紀念 Premium Nouveau Vintage 無濾過 生原酒 2020 (720ML) (限量版)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:果味濃郁,微甘口,清爽順喉
食物配搭:刺身,蝦蟹,白肉,小炒,燒物


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Description
此作品為紀念已年屆88歲,但仍醉心於釀造清酒的傳奇杜氏「農口尚彥」的米壽紀念版,限量5500瓶,每瓶樽身均印有獨立的出產編號。

被譽為造酒之神的日本傳奇杜氏「農口尚彥」是「能登流派」中四大杜氏之首 ,從16歲已入行釀造清酒,是吟釀酒風潮與復活山廢釀酒法的最大推手,曾釀出多支金賞銘柄,亦曾指導「菊姬」和「鹿野」釀酒,獲「厚生勞働省」指定釀酒界最高榮譽「當代名匠」。他畢生追求釀酒的更高技藝,超越自我,挑戰極限,曾經因為自家獨門釀造技術後繼無人而兩度退休,卻於2017年因無法忘情釀酒再度復出,以84歲的高齡開設創新形式的「農口尚彦研究所」。開設新酒藏的目的,除了希望與抱有夢想和熱情的年輕職人攜手釀酒,同時也將自己的技藝與職人精神傳承予新世代,故計畫以群眾募資的形式進行,並以公開募集的方式選出7位年輕釀酒職人,一同挑戰究極的「魂之酒」。

出品名稱:農口尚彦研究所 米壽紀念 Premium Nouveau 無濾過 生原酒 2020
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:農口
生產地區:石川縣
酒造名稱:農口尚彦研究所
產品級別:本釀造
原料米:石川縣產 五百萬石
精米步合:60%
酒精度:19%
容量:720ML
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