{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}
銀河 八 純米大吟釀 (720ML)

銀河 八 純米大吟釀 (720ML)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香馥郁,微辛口,清爽有層次
食物配搭:刺身,蝦蟹,壽司,小炒,燒物


全店,購物滿$1000豁免$100運費(遍遠地區除外,例如:東涌、機場等等)

HK$1,280.00
HK$648.00
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
數量 組合數量

以優惠價加購商品 (最多 {{ addItemQuantity }} 件)

$48 IBERIAN ACORN FEED CHORIZO (SLICED) 100G
優惠價 HK$38.00

加入追蹤清單

加入追蹤清單
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。
加入追蹤清單
商品描述
→ 日本清酒排名速報「SAKETIME / SAKENOWA / SAKENO
→ 「銀河GINGA」專頁「銀河 GINGA by 千代之龜

銀河 八」是以愛媛縣產的EK-7酵母製作出的「銀河 五」原酒與901號酵母製作出的「銀河 三」銀河的高級純米大吟釀原酒混合與20年長期發酵的高級古酒(純米大吟釀)混合釀成,「三」加上「五」,方可成為「八」,以這種方法釀酒的作品十分稀有。釀造米用上了契約栽培的愛媛縣產米,「EK-7」,由自愛媛縣技術產研究所開發的,現時大部分愛媛縣的酒藏都是在用這種酵母,通過混合兩種酵母,表現了過去和未來的時代交替。

概念為「西洋的華麗」×「以往的夜空」,明治維新以後,從江戶時期的莊嚴氛圍,到了鹿鳴館等豐富的西洋文化湧入的明治時代。雖然西方文化不斷傳入,但「內子町」依然瀰漫著悠閒的空氣,雖說沒有象征西方文化的路燈,但夜空中閃爍著的滿天繁星也有足夠的光亮,這樣的設計,反映了明治時代的莊嚴氛圍,有柔和的口感及月夜般的餘韻的特徵。

酒造內的一款銘柄「銀河鐵道」作品,由於可在半融雪半水狀的情況下飲用而受大家熱烈的討論及關注,來自同一酒造的「銀河」亦同樣適用這種飲用方式,酒造建議貯存溫度為零下18度,皆因酒造希望酒迷在享用前一直把作品保持在「生酒」的冰封狀態中,飲用時從冰箱拿出後,需用力把瓶子搖晃一會兒,倒出的酒變成雪葩伴水狀最為理想,感覺就像是清酒版本的「思樂冰」,類似冰沙的質感在口腔內隨人體溫度上升慢慢融化,釋出馥郁亮麗的澎湃果味和清甜感,口感冰涼順滑,吞嚥後仍覺酒香芬芳四溢,叫人回味無窮。

「千代の亀酒造」的酒,以日本的時代背景和所處時代的夜空為印象來進行概念設計。「愛媛縣」「內子町」擁有來自小田深山的優質水源。歷史上也曾有以水為主的繁榮產業,例如需要優質水的產業「手工和紙製造」、「蠟燭製造」、「釀酒」。現在內子町擁有兩個清酒窖、一個酒莊和一個米酒窖。「千代の亀酒造」的酒窖就是上述的其中之一,300年以上的倉庫,雖說容量不大,但這正是「千代の亀酒造」的魅力,釀造的產量不多也意味著流向市場酒的確珍稀。

從當地的簽約農戶手中購買優質酒米不僅是「千代の亀酒造」的講究之處,也為地區產業也作出貢獻,「內子町」種植的「愛媛縣」產松山三井米同樣是公認的稻米種植基地。「內子町」的路燈很少,由此可見滿天閃爍的星空正是「內子町」的獨特之處,之前提到的以夜空為印象的釀造其實是指「低溫發酵」。低溫發酵精釀出的是千代龜酒造的「銀河」。依照各個時代的夜空進行概念設計,再將設計理念歸於每個數字之中。標籤上的數字文字是「內子町」自古流傳下來的地域文字「凧(たこ)文字」。在印刷墨水很難入手的年代,嘗試使用更少的塗料突出輪廓的設計就是「蛸文字」。像這樣從歷史中誕生的文字設計,也是「千媛代の亀酒造」引以為豪的。

出品名稱:銀河 八 純米大吟釀
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:銀河 / GINGA
生產地區:愛媛縣
酒造名稱:千代の亀酒造株式会社
產品級別:純米大吟釀
原料米:國產米
精米步合:45%
酒精度:16%
容量:720ML

→  瀏覽更多「銀河」人氣或限量清酒
→  瀏覽同樣是「愛媛縣」出品的清酒品牌
→  需要專業推薦?聯絡AMALL清酒商店的「SSI國際唎酒師

日本清酒:「清酒」是一種以米、米麴,水發酵釀造而成的酒,「清酒」的酒精濃度一般落在13~16%左右,「清酒」會用上不同的「酒造好適米」,把未經打磨的原米(玄米),磨去外層不合適或容易影響釀酒的物質後,才會拿來釀酒,而經打磨後保留下來的精米數值,被稱為「精米步合」,形成濁酒。

清酒の特別名稱分類 – 純米系
有一派的清酒釀造者會喜歡加釀造酒精,自然地會有另一派清酒釀造者相信全量純米酒(不加任何釀造酒精)是必須的,他們相信純米酒才是日本清酒最本身的風味,才能夠造出更優質的清酒。現在最前衛風格的清酒釀酒師主要都是在造純米酒,加上世界的主流都是開始走向全天然,「純米」的天然手法更迎合大眾。「純米大吟釀」、「純米吟釀」、「純米酒」和「特別純米」同樣屬於純米系。

清酒の特別名稱分類 – 釀造酒精
清酒加釀造酒精的歷史是由江戶時代開始,當初加釀造酒精是很簡單地為了防止變壞,令清酒可以有更長的保用期方便運輸,但到今日科技發達了清酒不再容易變壞。有些杜氏依然喜歡加入釀造酒精到清酒中,他們相信這樣是可以令吟釀香更強,另外可以從而調整酒體更加順滑淡麗。「大吟釀」、「吟釀」、「本釀造」和「特別本釀造」都是加入了釀造酒精的清酒。

清酒の特別名稱分級 – 精米步合
然後再會跟據精米步合再細分,加釀造酒精的分別是本釀造(精米步合70%或以上),特別本釀造(精米步合60%或以下並有特別工序或原料),吟釀(精米步合60%或以下),大吟釀(精米步合50%或以下)。而沒有加釀造酒精的則是純米酒(精米步合70%或以上),特別純米(精米步合60%或以下並有特別工序或原料),純米吟釀(精米步合60%或以下),純米大吟釀(精米步合50%或以下)。

清酒等級 – 純米大吟釀、大吟釀
純米大吟釀和大吟釀精米步合達50%或以下,精米和釀造時間都比較長,洗米、浸米、發酵等過程亦要掌握得非常嚴謹,成本自然較高,所以一般酒藏都會造成最能賣錢的酒,果香重,酒體優雅細緻,酸度和甜度平衡,雜味小乾淨舒服,有些更高級的酒款會玩熟成,再多一層熟成香,更順喉。

清酒等級 – 純米吟釀、吟釀
純米吟釀和吟釀精米步合達60%或以下,成本不及純米大吟釀高,市場定位上都不會是最昂貴的酒款,酒藏因而有空間嘗試其他風格,雖然一般都會是果香主導,但可以會有山廢或生酛等出現,酸度可以較高一點,但都會偏向雜味小乾淨舒服。

清酒等級 – 純米酒
純米酒的是沒有精米步合的限制,只要使用三等以上玄米和麴的總重量必須為白米總重量的15%以上就可以。所以純米酒都是最大變化,最多風格的類格,很多新冒起的酒藏都是在純米酒中不斷嘗試新想法,例如是高酸高甜,微炭酸,但可以會有果香。如果想發掘新事物,純米酒是很好的一個類別。

清酒等級 – 特別純米酒、特別本釀造
特別純米酒和特別本釀造與純米吟釀和吟釀一樣,精米步合須達60%或以下,但味道風格卻沒有特定的主流框架,是給酒藏發揮創意想法的機會,可以是果香型,但都可以是米旨味較重的,或者是一些偏高酸,風格多變。

清酒等級 – 本釀造
本釀造的精米步合70%或以上,味道都是一些較清淡、爽口易飲的風格,是想造些令人可以無負擔地不停飲的酒款,但香味都可以一樣強,只是酒體不會太強烈。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 【觀塘門市自取 - 星期一至五 10:30-19:00】 - HK$0
  • 【觀塘門市自取 - 星期六 13:00-18:00】 - HK$0
  • 【0~4°C 冷凍配送過程】1-3個工作天發貨 (時間由物流公司自行安排 ,無法指定時間)
  • 【直送餐廳】 (只限已有訂位資料的客人)
  • 【常溫配送過程】(現貨最快即日至3個工作天發貨)
  • 只適用於購買【賀年禮籃】特約送禮時段

付款方式

  • 轉數快 (FPS)
  • PayMe
  • 銀行轉帳
  • 門市付款/VISA/MASTER (只限門市自取)
  • Alipay HK 支付寶香港 (消費券專用)
  • WeChat Pay HK 微信支付香港 (消費券專用)
顧客評價
{{'product.product_review.no_review' | translate}}