Name: 高砂 松喰鶴 雄町 純米大吟釀 (720ML)
Brand: 高砂 TAKASAGO
SKU: 60d0a8ce07ec31742f1b7b95
Price: 588.0 HKD
Availability: OutOfStock

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高砂松喰鶴雄町純米大吟釀 (720ML)

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香濃郁，甘辛平衡，清醇有層次
食物配搭：蝦蟹，刺身，白肉，小炒，燒物

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HK$588.00

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Description

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「松喰鶴」是吉祥及長壽的動物，亦代表了「木屋正」及「高砂」的歷久常新。「高砂松喰鶴」是杜氏「大西唯克」的一大挑戰，他放棄了「而今」一貫華麗濃厚的風味，以更純綷的傳統方式釀造。在「木屋正酒造」一貫的乾淨環境，高質素水質和高超的釀造技巧下，「高砂松喰鶴」擁有清純且溫和的米旨香氣，微酸，餘韻悠長。

「木屋正酒造」不但延續了江戶時代風味的商店，主店更被指定登記為日本有形文化財產，「高砂」、「而今」、「鷹一正宗」皆為旗下的銘柄，2005年曾因坊間太多與「高砂」名稱相似的銘柄，而暫停使用這傳統銘柄。直至2017年，「木屋正酒造」推出創業200周年特別企劃，再讓「高砂」這個傳統銘柄復活。

「木屋正」代表著初代藏元「大西庄八」以往的木商身份。早年日本酒的銷售下滑，小酒藏經營相當困難，酒造第六代傳人「大山唯克」為了拯家業，毅然放棄穩定的工作，到廣島的釀造試驗所和在「但馬杜氏」的指導下學習釀酒，透過檢視，優化製酒過程，低溫發酵，採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立了代表性品牌「而今」。

「而今」寄意著「事到而今艱難的時代，應盡最大努力生存下去」，現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。

出品名稱：高砂松喰鶴雄町純米大吟釀

日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄：高砂 / TAKASAGO

生產地區：日本三重縣

酒造名稱：木屋正酒造

產品級別：純米大吟釀

原料米：雄町

精米步合：45%

酒精度：16%

容量：720ML

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