Name: 仙禽×鳳凰美田 愛国 鳳凰美田Ver. 火入 生酛 (720ML)
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Price: 275.0 HKD
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仙禽×鳳凰美田愛国鳳凰美田Ver. 火入生酛 (720ML)

適飲溫度：冷飲
香氣味道：清新果香、酸甜平衡、餘韻乾淨
食物配搭：刺身、壽司、天婦羅、海鮮

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Description

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「仙禽×鳳凰美田愛国鳳凰美田Ver. 火入生酛」是栃木縣兩大酒造——仙禽與鳳凰美田——罕見聯手打造的限量合作酒款，以復刻古代米「とちぎ愛国3号」為核心，並採用傳統的生酛造り釀造方式，展現出深厚的米旨味與酒造技藝的融合之美。酒體的清新果香中帶有柑橘調，鳳凰美田特有的華麗香氣明顯；米旨味濃厚，酸甜平衡，入口滑順但骨感十足；餘韻乾淨俐落，帶有穀物的渋味與凛然酸度，層次分明。

背後故事：農業復興 × 酒造技藝

這款酒是栃木縣農業高校與農業振興事務所合作的「農業復興計畫」成果之一，旨在復興大正時期的古代米「愛国3号」，並透過兩家酒造的獨特釀造哲學，展現米的生命力與土地的能量。

仙禽版本：偏向野性與微氣泡感，使用「おりがらみ」技法

鳳凰美田版本：更偏向華麗濃厚，展現米的深層旨味與香氣

了解更多可到 Sake Romance 清酒‧蜜語：【鳳凰美田熱門酒款推介大全】

出品名稱：仙禽 × 鳳凰美田愛国鳳凰美田火入生酛

日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄：鳳凰美田 / HOUOU BIDEN / 仙禽 / Senkin

產地區：栃木縣

酒造名稱：仙禽 × 鳳凰美田

產品級別：－

原料米：愛國3號

精米步合：－ (限量特釀)

酒精度：15%

容量：720ML

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