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青雲 SEIUN

有伊勢國玄關口之稱的三重縣桑名市,位於木曾三川的河口,是日本首屈一指的稻米種植地,「神の穂」便是三重縣的特產酒米。
 

米,就是酒的靈魂,後藤酒造場在釀酒時,總是把享受米的豐富滋味放在第一位。藏元認為:「能夠帶出食物的美味、令美食錦上添花的酒是最理想的」,按著這些理念造出來的酒十分適合用作餐酒。而且,人的感覺和經驗,絕對是機械不能媲美的。後藤酒造場的酒全是用人手釀製,數量限定,相當珍貴。造出來的酒冷藏後風味最佳,常溫也不錯。


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