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不動

「鍋店株式會社」在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想「憑一己之力釀出富有個性的酒品」，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。從蒸米、麹、醪等釀酒的「孕育」階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等「茁壯」過程，全部工程皆由自家員工進行。

不動