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磯自慢 35 Vintage 中取り純米大吟釀 原酒 2020 (720ML)

磯自慢 35 Vintage 中取り純米大吟釀 原酒 2020 (720ML)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:花芳馥郁,微辛口,味蕾享受
食物配搭:海鮮,丼、壽司,火鍋,天婦羅


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Description
→ 「磯自慢」於日本知名清酒評價網「SAKETIME」的最新排名
→ 日本清酒排名速報「SAKETIME / SAKENOWA / SAKENO

磯自慢酒造」 特別採用了兵庫縣特A地區東条山田錦(秋津特上米AAA),精米度達35%,釀成「磯自慢 35 Vintage 中取り 純米大吟釀」。

名稱中的「中取り」指的是在釀造工藝最後的壓榨過程中,只取流出酒液的中間段最精華部分。每年產量不定,要看熟成情況後根據釀酒師的判斷確定產量,直到酒莊認為已達熟成條件才上市,數量極罕有。「自慢」是引以為傲之意,而「磯」指多石的海岸。

磯自慢位於靜岡縣燒津市,南朝駿河港、太平洋,北面遠眺山梨縣南阿爾卑斯山。日本的阿爾卑斯山流淌下來的大井川伏流水,是潔淨的軟水,含較少化合物,特別適合用來釀酒,入口尤其軟滑。

獎項:磯自慢酒造 屢次獲得 全国新酒鑑評会 受賞
https://jp.sake-times.com/special/news/sake_kanpyokai-30by

出品名稱:磯自慢 35 vintage 中取り純米大吟釀 原酒 2020
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:磯自慢 / ISOJIMAN
生產地區:靜岡縣
酒造名稱:磯自慢酒造
產品級別:純米大吟釀
原料米:兵庫縣特A地區東条山田錦 秋津特上米AAA 100%
酒度:+4
精米步合:35%
酒精度:16-17%
容量:720ML

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