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花陽浴 さけ武蔵 純米大吟釀 瓶囲 無濾過 生原酒 (1.8L)

花陽浴 さけ武蔵 純米大吟釀 瓶囲 無濾過 生原酒 (1.8L)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香濃郁,微甘口,順喉有層次
食物配搭:貝類,刺身,蝦蟹,白身魚,天婦羅


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HK$1,380.00
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商品描述
→ 「花陽浴」於日本知名清酒評價網「SAKETIME」的最新排名
→ 日本清酒排名速報「SAKETIME / SAKENOWA / SAKENO

在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名 第二名,僅次於第一名的清酒名牌「十四代」,從2018年的第四名一躍而上成為亞軍!銘柄旗下「八反錦」在「SAKETIME」中的評價尤其突出,以乾淨、無雜味、爽口酸度和花蜜般的果實甘甜風格,吸引到大批酒迷。這款作品用了以12年時間開發誕生的酒米「さけ武蔵」釀造,成品香氣濃郁,入口清爽。

很多人把「花陽浴」形容成平價版本的「十四代」,皆因它擁有那十四代最廣為人知的,多種瓜果甜香氣息作為酒的主體,層次感豐富,以「利根川伏流軟水」釀制,入口尤其順滑。
普遍的日本酒,需要兩次的加熱處理才出荷販售,這個加熱處理方式稱為「火入」,未進行任何的加熱處理的日本酒,稱為「生酒」,由於未進行加熱處理,在品質上容易受到變化,故此配送及存放上必須格外注意並且需要保持冷藏,而「生酒」亦被公認是擁有最新鮮口感的日本酒,在這點上「花陽浴」與「十四代」十分類似,十居其九皆為「生酒」酒品。

這款有著如鳳梨般的熱帶芳香,搾取清酒後不經活性碳進行過濾,從速進行裝瓶,因此酒的色澤上會呈現出淡淡的黃色,相比較經「濾過」的成品,香氣上較為奔放,口感呈現的層次感更明顯,亦可以品嘗到米的旨味(UMAMI)。有一部分的日本酒愛好者,特別喜歡「無濾過」的口感。

了解更多可到 Sake Romance 清酒‧蜜語:

出品名稱:花陽浴 さけ武蔵 純米大吟釀 瓶囲 無濾過 生原酒
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:花陽浴 / HANAABI
生產地區:琦玉縣
酒造名稱:南陽釀造株式會社
產品級別:純米大吟釀
原料米:さけ武蔵 (SAKEMUSASHI)
精米步合:48%
酒精度:16%
容量:1800ML

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