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(需買滿$500後才可加購) DATE SEVEN SEASON II Episode 1 純米大吟釀 (720ML X 2)

(需買滿$500後才可加購) DATE SEVEN SEASON II Episode 1 純米大吟釀 (720ML X 2)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香四溢,微甘口,清爽柔順
食物配搭:刺身,蝦蟹,壽司,天婦羅,燒物


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Description
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DATE SEVEN」是以「宮城縣」七家酒藏共同釀造為主題的特別企劃,每年一造,限定限量。旨在透過彼此之間的技術交流及切磋來提升酒質。Season I的7個Episode已完結,現在是最新的Season II Episode 1!不同於以往只由一家酒藏主導的Season I,今年的Season II改由兩家酒藏主導,包括「川敬商店」(代表銘柄:黄金澤)及「浦霞酒造」(代表銘柄:浦霞),使用相同的原料米及精米度,以各自的自家特色釀造作品,以相同的時間,相同規格作為釀造條件,兩家領隊酒藏都展現了提高品質及實現自家釀造精神的鬥志,其他參與釀造的五家酒藏則是在感受領隊酒藏的理念與想法後,以自家的技術分別負責不同的釀造工序。

為了挑戰世界舞台,兩瓶作品的原料米均使用酒米之王,來自最高等級產區兵庫縣的「山田錦」,亦因為DATE SEVEN的命名,刻意將精米度設定成47%的純米大吟釀,透過最好的原料與各家酒藏目前所擁有的卓越技術,希望將高品質的宮城縣地酒帶到全世界。

作品以國際知名藝術家「尾形光琳」所設計的「紅白梅圖屏風」為基礎構想,並融入各家商號及地域性的象徵,來表現出現代和風的風格。單瓶本身的設計就非常優美,雙瓶並排則能夠以一幅完整的畫作來呈現,紅白的瓶蓋也非常適合在節慶場合使用。

〇 主導酒造:川敬商店 (黄金澤) ,浦霞酒造 (浦霞)
〇 精米 擔當:萩野酒造(萩の鶴)
〇 原料處理、麹:山和酒造店 (山和)
〇 酒母 擔當:新澤釀造店 (伯樂星)
〇 醪 擔當:墨廼江酒造 (墨廼江)
〇 上槽 擔當:仙台伊澤家 勝山酒造 (勝山)

DATE SEVEN SEASON II Episode 1 黃金澤 style
由擁有豐富感官女性杜氏,特有的細膩,使用了酒藏傳承多年的技術來釀造,使用宮城酵母,酒體具有清爽柔順的口感與新鮮莓果香氣所帶來舒暢感,並透過優美的甘味與鮮明的酸味呈現出年輕有力的氣息,除了單純品飲外,也非常適合搭配餐點。

DATE SEVEN SEASON II Episode 1 浦霞 style
使用浦霞所開發的「協會12號酵母」,以傳統的技術來進行新的挑戰,酒體具有蘋果與草莓的吟釀香氣,以及清爽且恰到好處的甜味,充分表現了浦霞的優雅特性。

出品名稱:DATE SEVEN SEASON II Episode1 純米大吟釀
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:DATE SEVEN
生產地區:日本宮城縣
酒造名稱:DATE SEVEN
產品級別:純米大吟釀
原料米:山田錦
精米步合:47%
酒精度:16%
容量:720ML

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