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秋酒|秋日清酒推介|AMALL清酒專門店|SAKE|日本酒|酒

唎酒師秋日推介

清酒也會分季節飲用的喔！以氣溫較涼的秋天為例，會有秋季限定的 「冷卸 ひやおろし」指的是將春天釀好的新酒經過一次「火入」(抑制微生物再活動)後，釀造完成後低溫貯藏熟成約半年，度過炎夏，等到秋天時外界溫度已經跟儲藏室差不多，不經第二次「火入」就直接出貨，因此被稱為「冷卸 」（「冷ひや」：在日文是常溫的意思，「卸おろし」：出貨出去的酒），因此亦被稱為「秋酒」，酒體變得更圓潤有深度，果味更濃郁。

秋日清酒推介

黑龍 秋あがり 純米吟釀 (720ML) (季節限定)
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鍋島 Harvest Moon Classic 特別純米 (720ML) (秋の限定)
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辰泉 No.3 甘酸熟成酒 山廃仕込 純米吟釀 (720ML)
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播州一獻 冷御 純米吟釀 (720ML) (季節限定)
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富久長 秋櫻 冷卸 純米吟釀 (720ML) (季節限定)
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HK$265.00
作 HIYAOROSHI 冷卸 秋 純米吟釀 2024 (750ML) (限定酒)
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HK$328.00
寒菊 OCEAN99 橙海 Arrival 純米吟釀 無濾過 一度火入 原酒 (720ML)
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HK$215.00
HK$255.00
寒菊 OCEAN99 橙海 Arrival 純米吟釀 無濾過 一度火入 原酒 (1.8L)
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寒菊 OCEAN99 橙海 Arrival 純米吟釀 無濾過 一度火入 原酒 (1.8L)
HK$410.00
黑龍 秋あがり 純米吟釀 (1.8L) (季節限定)
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HK$568.00
二兔 二狼 愛山 純米 2024 (720ML)
售完
二兔 二狼 愛山 純米 2024 (720ML)
HK$298.00
豊の秋 Gold Label 純米吟釀 (300ML)
豊の秋 Gold Label 純米吟釀 (300ML)
HK$110.00
豊の秋 中取り 大吟釀 (300ML)
售完
豊の秋 中取り 大吟釀 (300ML)
HK$180.00