Name: 佐餐最佳 套裝
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佐餐最佳套裝

1x鍋島特別純米 (720ML)
1x高砂松喰鶴山田錦火入純米大吟釀 (720ML)
1x菊姫鶴乃里山廃純米生原酒 (720ML)

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商品描述

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來自來自酒藏雲集「佐賀縣」的「富久千代酒造」於1999年建立了「鍋島」這個銘柄，「鍋島」的名字源於江戶時代的佐賀藩主 — 鍋島氏，酒造社長兼任杜氏一職，蒸米過程全以木造的「甑」(古代做飯用瓦器)進行，釀成的酒多數清新幼細，帶有微量的碳酸口感。在日本當地，每人限購一瓶。

「富久千代酒造」為近年的人氣酒蔵，所推出的酒品已連續七年取得金賞受賞，以平衡感極高並獲獎無數的「鍋島山田錦大吟釀」最為人熟悉，今次推出更精緻細膩版本的「斗瓶取り」即是指在搾酒時不施加壓力，讓酒液緩緩滴下形成精萃，十分考驗時間及環境溫度的監控。

出品名稱：鍋島特別純米

日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄：鍋島 / NABESHIMA

生產地區：佐賀縣

酒造名稱：富久千代酒造

產品級別：特別純米

原料米：國產米

精米步合：55%

酒精度：15%

容量：720ML

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「松喰鶴」是吉祥及長壽的動物，亦代表了「木屋正」及「高砂」的歷久常新。「高砂松喰鶴」是杜氏「大西唯克」的一大挑戰，他放棄了「而今」一貫華麗濃厚的風味，以更純綷的傳統方式釀造。在「木屋正酒造」一貫的乾淨環境，高質素水質和高超的釀造技巧下，「高砂松喰鶴」擁有清純且溫和的米旨香氣，微酸，餘韻悠長。

「木屋正酒造」不但延續了江戶時代風味的商店，主店更被指定登記為日本有形文化財產，「高砂」、「而今」、「鷹一正宗」皆為旗下的銘柄，2005年曾因坊間太多與「高砂」名稱相似的銘柄，而暫停使用這傳統銘柄。直至2017年，「木屋正酒造」推出創業200周年特別企劃，再讓「高砂」這個傳統銘柄復活。

「木屋正」代表著初代藏元「大西庄八」以往的木商身份。早年日本酒的銷售下滑，小酒藏經營相當困難，酒造第六代傳人「大山唯克」為了拯家業，毅然放棄穩定的工作，到廣島的釀造試驗所和在「但馬杜氏」的指導下學習釀酒，透過檢視，優化製酒過程，低溫發酵，採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立了代表性品牌「而今」。

「而今」寄意著「事到而今艱難的時代，應盡最大努力生存下去」，現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。

出品名稱：高砂松喰鶴山田錦純米大吟釀

日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄：高砂 / TAKASAGO

生產地區：日本三重縣

酒造名稱：木屋正酒造

產品級別：純米大吟釀

原料米：山田錦100%

精米步合：45%

酒精度：15.5%

容量：720ML

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