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雨後の月UGONOTSUKI

「雨後之月」是由「相原酒造」出品,「相原酒造」創立於1875年,位在廣島縣呉市。在1891年,一位釀酒師「三浦千三郎」發明了一種軟水釀造方法,使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水,成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩,因而聲名大噪。 相原釀造也採用軟水釀造法,1895年達到約1700石的產量,到了現在四代目相原純一郎,清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。「相原酒造」的代表清酒「雨後の月」是由第二代繼承人「相原格」根據小說家「德富蘆花」於1900年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。

→ 「雨後の月」於日本知名清酒評價網「SAKETIME」的最新排名