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楯野川 TATENOKAWA

酒造林立的「山形縣」中的「楯の川酒造」是近年備受觸目的品牌,尤其是它們超低精米步合的品項,更是受到了眾多清酒愛好者追捧。酒造把當地著名的酒造好適米研磨至只有1%的精米步合,其中最受人所熟悉的便是以香氣最高而知名的協會1801號山形酵母釀造成「楯野川 七星旗」名字取自日本歷史中的「戊辰戰爭」中以北斗七星倒掛的旗幟,又名「破軍星旗(はぐんせいき)」

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