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amall,鄉寶,日本酒,清酒,sake

鄉寶 GOHHOU

「箱館釀藏」位於在北海道南部七飯町釀造,水是橫津山的地下水,水質軟度適中,適合釀造清酒。而使用的酒米分別有「銀風」、「彗星」和「北零」,這些酒米是由北海道稻田發源地小野平原的當地合約農民培植的。北海道相對溫暖的氣候,肥沃的土壤和生產者的熱情培育了清酒米,其顆粒大而均勻,蛋白質含最低,賦予清酒濃郁的風味,無論是用水、酒米、人等都時當地珍貴的寶藏,同時亦是北海道南部風土的釀製精神。