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梵 地球 冰温熟成 純米大吟釀 (500ML)

梵 地球 冰温熟成 純米大吟釀 (500ML)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:旨味芳醇,微辛口,清爽順喉
食物配搭:刺身,壽司,燒物,鍋物,小炒


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Description
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 地球」的主題來自地球中最重要的元素「自然」,比喻著生命中最重要的元素,身旁的摰愛,以天然的「白山連邦地下伏流水」提供清澈的香氣和濃郁溫和的口感,由契約栽培的「山田錦」酒米釀造,再以「冰溫熟成」的方式,把酒液儲於-5℃的冰窟中熟成兩年,在冰點下的清酒酵母近乎處於休眠狀態,熟成過程則使其漸具風味,「冰溫熟成」後的酒質豐潤香醇,緩緩散發著「」的特色旨味,「旨味 - UMAMI」所呈現出的口感豐富且滋味,就像烹調時用上了高湯的感覺,是整體昇華的感覺。

 地球」的酒塞選用了小木塞的設計,開瓶時會發出細微的「卟」一聲,只有身旁的人可聽見,代表著這是為了最身旁摰愛而準備的酒,與香檳那象徵著歡樂派對開始的大聲響截然不同。

」在梵語裡是「清淨」、「真理」之意。日本福井縣鯖江市「加藤吉平商店」釀造的清酒銘柄「」,更有另一重意思:它的英文名字為「BORN」,指創造及誕生。「」系列清酒表達了它對傳統文化、國家的自豪,也勉勵著人們為夢想打拼。酒液裡,淌流著釀酒人的心思和飲酒人的熱血。

相關獎項:San Francisco Chronicle Wine Competition (SFIWC) 2018 雙金賞

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出品名稱: 地球 純米大吟釀
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄: / BORN
生產地區:日本福井縣
酒造名稱:加藤吉平商店
產品級別:純米大吟釀
原料米:兵庫縣特A地區產 契約栽培 山田錦
精米步合:35%
酒精度:15%
酵母:KATO 9號 (自社酵母)
容量:500ML

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