Name: 十四代 双虹 ✕ 龍月 套裝 (720ML X 2) (冬季限定限量)
Brand: 十四代 JUYONDAI
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Price: 13980.0 HKD
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十四代双虹 ✕ 龍月套裝 (720ML X 2) (冬季限定限量)

適飲溫度：冷飲
香氣味道：芬芳馥郁，微甘口，豐富有層次
食物配搭：貝類，生蠔，刺身，蝦蟹，白肉

全店，購物滿$1000豁免$100運費（遍遠地區除外，例如：東涌、機場等等）

HK$16,600.00

HK$13,980.00

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商品描述

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「十四代」是知名的清酒出品地：山形縣中的「高木酒造」出產的傳奇級清酒，銘柄長年位於知名清酒品評網站「SAKETIME」第一位，以芬芳撲鼻的果香知名，款款稀有限量，一年一造，冬季限定，以「十四代」聞名的「七垂二十貫」秘法釀造（銘柄中只有5款以「七垂二十貫」方法釀製），再以冰溫貯藏封存最優雅的香氣，是銘柄中的頂級酒款之一，不妨考慮入手用來送給最敬重的那一位。「双虹」名字取自彩虹七色，兩道彩虹共十四道色芒，正正乎合「十四代」銘柄名稱。「龍月」秉承了「十四代」一貫的作風，濃濃果香很易入口，相對其他的香氣稍為沉穩，但蘋果和葡萄的香氣令人食慾為之一振。

「七垂二十貫」是集合了日本傳統量詞和萃取方法，「垂」的意思是把釀好的醪(米、酵母等混合物)，以布袋裝着，以袋吊方式讓酒緩慢地滴下收集，故此被稱為「雫酒」(滴酒)，而酒粕則留在布袋裡。所謂「貫」是重量單位，每一貫等於3.75公斤，二十貫就是75公斤。據說每七份清酒、得出二十份的酒粕，在古時有一個迷信之傳言，如酒造出現「七垂二十貫」的方法造酒，酒莊可能會倒閉。因為以大量的酒粕來提煉少量酒液，需要耗費極大的時間和成本。但「高木酒造」就打破這迷思，並以「七垂二十貫」作為他們極端高超粹取技術的標誌，只用在最頂級的酒款上，「高木酒造」此舉將其將釀造技術推上傳奇式層面。

「七垂二十貫」是指以六百公斤的玄米，製作成精米步合70%的酒米，需要約10小時的研磨，同樣重量的玄米，研磨到50%，需要約45小時，欲精研成40%的酒米，更是需要達到約70小時的長時間研磨，每追求多10%的精米度，所需要付出的卻是以倍計增長的研磨時間。

到 Sake Romance清酒‧蜜語了解更多：

【十四代：清酒背後的輝煌故事】

【「十四代」酒迷入門攻略。首部曲】

清酒銘柄：十四代 / JUYONDAI / じゅうよんだい

出品名稱：十四代双虹七垂二十貫大吟釀

日本酒類別：清酒 / Sake / Nihonshu

產地：山形縣 / 山形県

酒造：高木酒造

產品級別：大吟釀

原料米：兵庫縣特A地區產山田錦

精米步合：35%