Name: 十四代 套裝
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十四代套裝

1 X 十四代 EXTRA 播州白鶴錦純米大吟釀 (720ML)
1 X 十四代播州山田錦中取り大吟釀 (720ML)

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商品描述

十四代 EXTRA 播州白鶴錦純米大吟釀 (720ML)

香氣味道：果味香濃，微甘口，味蕾享受

食物配搭：懷石料理，刺身，貝類，蝦蟹，白身魚

山形縣的「高木酒造」出品的「十四代 EXTRA 播州白鶴錦純米大吟釀」升級至「EXTRA」2024全新版本，並從以往45%精米度提升至40%，口感細緻度和吟釀香氣更為豐富。「白鶴錦」其系譜與酒米之王「山田錦」相同，釀出的清酒風味濃郁、口感綿密，具哈密瓜、青蘋果、瓜果甜潤，柑橘調清新香氣，清雅米香，尾韻悠長。現除了「高木酒造」外，就只有「白鶴酒造」及「澄川酒造」採用「白鶴錦」釀造清酒。現時其栽培地仍以兵庫特A地區為主，與「山田錦」相同。

十四代播州山田錦中取り大吟釀 (720ML)

香氣味道：花芳馥郁，微甘口，爽口怡人

食物配搭：豆腐，生蠔，海鮮，白身魚，刺身

「山田錦」被稱為「酒米之王」，因具有釀造用酒米所需的各種條件：顆粒大、米芯豐厚，因而被冠上「酒米之王」的稱號。「山田錦」多數用於製作華麗香味的吟釀酒，這也是深受酒造歡迎的原因之一，使用「山田錦」做出的酒是獲獎率高的保證。某期間甚至曾經被評定為如果不使用「山田錦」就無法在日本全國新種評鑑會上取得金賞。同樣的酒米，實際會依據不同生產地區，其氣味和質素上有所差異，「播州」位於現今「兵庫縣」南部及神戶市之西區、垂水區、須磨區範圍，日本古代的播磨國的國域，土壤合有豐富礦物質，所出產的酒米都是良好品質保證，其中所培育出「山田錦」酒米最為人稱道。

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