Name: 自然鄉 SEVEN 純米吟釀 荒走り (720ML)
Brand: 自然鄉
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Price: 195.0 HKD
Availability: InStock

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自然鄉 SEVEN 純米吟釀荒走り (720ML)

適飲溫度：冷飲
香氣味道：清新果香，辛口，尾韻乾淨
食物配搭：刺身，壽司，白身魚，冷豆腐，燒烤

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商品描述

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「自然鄉 SEVEN 純米吟釀荒走り」選用福島縣酒米「夢の香」，精米至60%，並使用福島開發的「うつくしま夢酵母」。此款酒僅取壓榨初段的「荒走り」部分入瓶，展現鮮活奔放的個性。酒體散發華麗果香與米旨味，入口清爽透明，酸度帶來俐落的輪廓。尾韻乾淨，留下果香與米香交織的餘韻。整體風格淡麗辛口，兼具果香與爽快感，非常適合搭配餐食，突顯「食中酒」的魅力。

在日本酒的釀造過程中，「荒走り」指的是壓榨時最先流出的部分。由於未經充分壓力，酒液中常殘留細微氣泡與酒粕成分，帶來奔放鮮活的質感。香氣上通常呈現青蘋果、柑橘或草本調，帶有新酒特有的瑞瑞感。口感則清爽透明，酸度較為突出，酒體輕盈卻富有層次。尾韻乾淨俐落，收結爽快，展現出不加修飾的原始生命力。專業上，「荒走り」常被視為能表現酒造個性與季節感的限定酒款，適合喜歡淡麗辛口、果香鮮明的飲者。

大木代吉本店創業於1865年，位於福島縣矢吹町，是歷史悠久的酒藏。代表銘柄包括「自然鄉」與「樂器正宗」，並以無農藥酒米釀造的純米酒聞名。酒造強調「自然との共生」，融合傳統南部杜氏技術與現代創新，釀造出兼具透明感與米旨味的作品。除了清酒，也推出「こんにちは料理酒」等特色產品。即使在311地震中遭受重創，酒藏仍堅持復興，展現堅韌精神。大木代吉本店以誠實與自然為核心，持續探索清酒的新可能性。

出品名稱：自然鄉 SEVEN 純米吟釀荒走り

日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄：自然鄉

生產地區：福島縣

酒造名稱：大木代吉本店

產品級別：純米吟釀

原料米：夢の香

精米步合：60%

酒精度：15%

容量：720ML

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