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十四代 秘藏酒 純米大古酒 (720ML)

十四代 秘藏酒 純米大古酒 (720ML)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香香濃,微甘口,豐富有層次
食物配搭:蝦蟹,海鮮,燒物,鍋物,小炒


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十四代 秘藏酒 純米大古酒」是由山形縣高木酒造出品,以芬芳的果香、以及甜中帶微酸的清新口感,在清酒界闖出名堂,當中的魅力不容忽視。「秘藏酒」採用低溫熟成的方式,讓酒在時間催化下變得香醇,一般是以5年酒為基礎。帶有水梨、杏桃等完熟水果香氣,在溫度上升同時,酒款品嚐起來更加柔軟,香氣也轉為迷人甜香。

山田錦」被稱為「酒米之王」,因具有釀造用酒米所需的各種條件:顆粒大、米芯豐厚,因而被冠上「酒米之王」的稱號。「山田錦」多數用於製作華麗香味的吟釀酒,這也是深受酒造歡迎的原因之一, 使用「山田錦」做出的酒是獲獎率高的保證。某期間甚至曾經被評定為如果不使用「山田錦」就無法在日本全國新種評鑑會上取得金賞。同樣的酒米,實際會依據不同生產地區,其氣味和質素上有所差異,「播州」位於現今「兵庫縣」南部及神戶市之西區、垂水區、須磨區範圍,日本古代的播磨國的國域,土壤合有豐富礦物質,所出產的酒米都是良好品質保證,其中所培育出「山田錦」酒米最為人稱道。

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清酒銘柄:十四代 / Juyondai / じゅうよんだい
出品名稱:十四代  秘藏酒 純米大古酒
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
產地:山形縣 / 山形県
酒造名稱:高木酒造
產品級別:純米大吟釀 
原料米:山田錦
精米步合:40%
酒精度:15%
容量:720ML

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