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而今 雄町 火入れ 純米吟釀 (720ML)

而今 雄町 火入れ 純米吟釀 (720ML)

適飲溫度:冷飲/常溫
香氣味道:果香四溢,微辛口,複雜有層次
食物配搭:蝦蟹,海鮮,刺身,烤肉


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HK$865.00
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而今 雄町 火入れ 純米吟釀」是由「三重縣」的「木屋正酒造」出品,在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名 第三名,「而今」的分數維持跟2018年差不多,表現得很穩定。一些愛好者愛把「而今」比喻為「小十四代」或「下一個十四代」。作為一個2004年才登場的酒造,可以算是竄起的相當快速,是近期相當受矚目的銘柄。

大山唯克接手「木屋正酒造」後,創立了「而今」這個銘柄,寄語「不要被過去或未來拘束,要珍惜當下努力活著」。憑著這份對「現在」的熱誠,「而今」在平成17年日本全國新酒鑑評會上得到金賞。「而今」系列中不少清酒都相當出色,例如「而今 純米大吟釀」帶著果實的甘甜味道和像草原上牧草般的大自然香氣,個性鮮明。「而今」系列清酒特別適合配搭肉類、魚介類如蝦、海膽等,與意式料理也很匹配。


出品名稱:而今 雄町火入れ 純米吟釀
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:而今 / JIKON / じこん
生產地區:三重縣
酒造名稱:木屋正酒造
特定名稱:純米吟釀
原料米:岡山縣產雄町
精米步合:50%
酒精度:16%
日本酒度: ±0
酸度: 1.7
容量:720ML

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