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十四代 播州山田錦 大極上 生 純米大吟釀 槽垂れ (720ML)

十四代 播州山田錦 大極上 生 純米大吟釀 槽垂れ (720ML)

適飲溫度：冷飲
香氣味道：花芳馥郁，微甘口，爽口怡人
食物配搭：刺長，生蠔，海鮮，白身魚，刺身

全店，購物滿$1000豁免$100運費（遍遠地區除外，例如：東涌、機場等等）

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商品描述
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「十四代 播州山田錦 大極上 生 純米大吟釀 槽垂」れ是山形縣的高木酒造的銘柄「十四代」2021年出品，「大極上」主要以「生酒」表現既新鮮且突出的果味，是「槽垂れ」版本的初榨酒。「槽垂れ」的意思是將未過濾的酒，裝進有細孔的袋中，再平放在槽裡面，以木板由上至下垂直地擠壓，因此酒液會帶輕微煙霞狀酒粕，口感變得更豐富。

「山田錦」被稱為「酒米之王」，因具有釀造用酒米所需的各種條件：顆粒大、米芯豐厚，因而被冠上「酒米之王」的稱號。「山田錦」多數用於製作華麗香味的吟釀酒，這也是深受酒造歡迎的原因之一， 使用「山田錦」做出的酒是獲獎率高的保證。某期間甚至曾經被評定為如果不使用「山田錦」就無法在日本全國新種評鑑會上取得金賞。同樣的酒米，實際會依據不同生產地區，其氣味和質素上有所差異，「播州」位於現今「兵庫縣」南部及神戶市之西區、垂水區、須磨區範圍，日本古代的播磨國的國域，土壤合有豐富礦物質，所出產的酒米都是良好品質保證，其中所培育出「山田錦」酒米最為人稱道。

到 Sake Romance清酒‧蜜語 了解更多：
清酒銘柄：十四代 / JUYONDAI / じゅうよんだい
出品名稱：十四代 播州山田錦 大極上 生 純米大吟釀
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
生產地區：山形縣
酒造名稱：高木酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：兵庫縣特A地區產 山田錦
精米步合：35%
酒精度：16%
容量：720ML

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