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鉾杉 HOKOSUGI

伊勢地區,自古以來就有神聖不可侵犯的印象,而聳立在伊勢神宮的杉樹,形狀像鉾(即是矛)一樣,被視為神木。位於三重縣多氣郡的河武釀造株式會社,從昭和時代開始使用「鉾杉」這個銘柄,因為釀酒所用的工具、酒桶等,都與杉樹有很大的淵源。鉾杉的清酒味道分別為濃醇融和的「山廃仕込み 純米酒」、芳香味醇的「大吟釀 黑」、溫和芳醇的「弓形穗しずく 純米吟釀」都離不開醇厚的感覺;而加入了柚子皮的「鉾杉 柚子にごり酒」酸甜活潑,又是另一番感覺。其中以大吟釀 黑」為系列中的究極。
 
了解更多可到 Sake Romance 清酒‧蜜語 :【充滿傳統神聖色彩的奉神酒:鉾杉】