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【A.Tasting Club - 伯樂星 VS 信州龜齢：餐中酒的極致對決】 共嘗6款精選清酒 x 伊比利黑毛豬火腿Pairing

【A.Tasting Club - 伯樂星 VS 信州龜齢：餐中酒的極致對決】 共嘗6款精選清酒 x 伊比利黑毛豬火腿Pairing

* 出席者可額外獲贈$300現金購物券
* 細味6款精選清酒
* 全港首屆「清酒品酒王冠軍」Danny Yuen 即場講解
* 名額有限，先到先得
* 只限18歲或以上人士報名
* 活動不設儲蓄點數及使用任何購物金/優惠

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商品描述

想探究清酒如何與極致料理激盪出火花嗎？
A.Tasting Club 特別企劃，聚焦兩大產地的頂尖銘柄：宮城縣新澤釀造店（伯樂星）與長野縣信州龜齢。

新澤釀造店之所以能以「餐中酒」聞名全球，全因其甘願退居幕後、成為襯托食材的「最強配角」。現場將深入剖析其作品——OSA 2025 冠軍作「愛宕の松 鮮烈辛口」。這支作品究竟憑藉什麼樣的極致張力與工藝平衡，才能在強敵環伺中脫穎而出、一舉奪下年度冠軍？我們將在現場與您一起揭開其奪冠背後的奧秘。

與此同時，另一位重磅主角是信州龜齢的旗艦之作「金紋錦 純米大吟釀」。這支被酒友們暱稱為「金龜」的夢幻逸品，在日本當地幾乎是一瓶難求。它以稀有的金紋錦米種釀造，將優雅的花香與深邃的層次結構完美融合。現場我們將一同感受，是什麼樣的迷人風味讓全日本的清酒愛好者為之瘋狂。

這兩個銘柄為何能讓無數酒友瘋狂追捧？全港首屆清酒品酒王冠軍👑 Danny Yuen 將帶領您解構其背後的釀造哲學。現場更配以高級伊比利黑毛豬火腿，在酒杯與餐盤之間，重新定義清酒的佐餐魅力。


【伯樂星 VS 信州龜齢：餐中酒的極致對決】精選酒單

1. 愛宕の松 鮮烈辛口 本釀造 (OSA 2025 Sake of the Year 冠軍之作)
2. 伯樂星 雄町 純米吟釀
3. 伯樂星 純米大吟釀
4. 信州龜齢 長野縣產 金紋錦 純米吟釀
5. 信州龜齢 純米大吟釀 金紋錦 39
6. 信州龜齢 長野縣產 ひとごこち 純米酒 無濾過 生原酒

*配以伊比利黑毛豬火腿拼盆一同品嘗


【A.Tasting Club -  伯樂星 VS 信州龜齢：餐中酒的極致對決】 共嘗6款精選清酒🍶
  • 日期：30/5/2026 (六)
  • 時間：2:30pm - 3:30pm (六) 、 4:30pm - 5:30pm (六)
  • 地點：A Mall - 觀塘成業街19-21號成業工業大廈9樓24室
  • 報名費用：$300 (原價 $880) (出席者可獲$300現金購物券現場使用) 
  • 截止報名日期：29/5/2026 12pm (或額滿即止)

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導師簡介：Danny Yuen (SSI 國際唎酒師) 

於2015年2月考獲日本SSI (日本酒侍酒研究會) 國際唎酒師資格，是首批在香港考獲此資格的其中一員，多年來積極從事於日本清酒推廣工作，定期舉辦日本清酒晚宴、工作坊等活動，亦曾擔任香港清酒雜誌《UMAI 嚐日飲食誌》專欄作者。Danny Yuen 在2023年2月更奪得由日本酒造組合中央會(JSS)主辦的第一屆「香港日本清酒盲品挑戰賽」冠軍，贏得「清酒品酒王」殊榮。近年更活躍於各大清酒比賽，先後為「香港 和酒大賞2023 清酒部門」及「Wine Luex International Awards 2024 & 2025 清酒部門」擔任評審。
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AMALL清酒專門店致力為大家帶來「最快、最新、最潮」的日本酒，更特別成立「A.Tasting Club」，舉辦各式各樣的品酒活動，與各位酒友一同品嚐日本酒，並和具備「J.S.A. SAKE DIPLOMA」專業資格的唎酒師互相交流品酒心得及清酒知識，以酒會友。
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