Name: 小布施 OBUSE-Jamaie d'eux sans toi 生酛 原酒 生酒 (750ML)
Brand: 小布施 OBUSE WINERY
SKU: 69b145fb52d5fc8617de5484
Price: 820.0 HKD
Availability: OutOfStock

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小布施 OBUSE-Jamaie d'eux sans toi 生酛原酒生酒 (750ML)

適飲溫度：冷飲
香氣味道：清新果香，微甘口，層次豐富
食物配搭：壽司，海鮮，刺身，生蠔，串燒

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商品描述

「小布施 OBUSE-Jamaie d'eux sans toi 生酛原酒生酒」源自長野縣小布施酒造，這間以葡萄酒聞名的酒莊，將葡萄園休耕期轉化為清酒實驗場，注入法國浪漫詩意與日本傳統工藝。嚴選自社有機栽培（JAS認證）的美山錦，精米歩合59%，全量採用古典生酛法，從空氣中自然蒐集乳酸菌，耗時醞釀出貼近土地的野性活力。

特別使用近世紀前協會2號與3號酵母混合發酵—2號酵母帶來厚實酒體與明亮酸度，源自京都月桂冠；3號酵母則添柔和穩定香氣，出自廣島醉心酒造—重現戰前日本人味覺記憶。酒體呈現優格乳酸香、鮮活生原風味，尾韻綻放檸檬柑橘與香草清新，口感奔放個性，不媚俗吟釀迷，宛如酒與人的Ecstasy（狂喜）交會。

長野小布施背景是釀造葡萄酒起家，你不難發現包裝整體西洋氣感十足，瓶身與葡萄酒瓶相似，而且採用是軟木塞封酒，酒標以法文展示。當葡萄田休農期間時才會進行清酒釀造，所以清酒只在每年冬天生產，產量極為罕有，一支難求。

出品名稱：小布施 OBUSE-Jamaie d'eux sans toi 生酛原酒生酒

日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄：小布施 / OBUSE WINERY

生產地區：長野縣

酒造名稱：小布施清酒株式會社

產品級別：－

原料米：長野縣美山錦100%使用 (2025年收獲)

精米步合：59%

酒精度：14%

容量：750ML

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