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PRIVATE LAB

「Private Lab」是新政酒造除了NO.6以外的又一經典系列,其中一款代表作就是「貴釀酒」,「貴釀酒」的意思是在製作醪(米、米麴、水發酵而成的液體)的最後階段,以「酒」取代釀造用水,此類酒的質感較一般清酒濃稠,味道獨具醇厚甘甜,價值也隨之提昇,由於以酒代水的釀造成本高昂,屬奢華的做法,因而得名「貴釀酒」。

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