酒枡冷知識大揭密！從木盒喝酒到招財秘技的日本傳統智慧

酒枡的起源：從量米到盛酒

酒枡（Masu）是日本傳統的木製酒器，以其獨特的方形設計和天然木材的香氣聞名。酒枡最早的用途並非喝酒，而是源自奈良時代的官方量器！當時主要用作量米、油、鹽、酒等的工具。它的容量標準化為180毫升（一合），由於其容量標準化，這一單位後來也用於清酒的銷售和飲用，成為酒館與家庭中的常見器具。這種轉變不僅反映了酒枡的實用性，也體現了日本文化中對器具多功能性的追求。有趣的是，當時商人為攬客，會將酒裝滿至溢出木盒，演變成今日「溢酒儀式」的雛形。

酒枡的設計：方形設計藏玄機！不只是為了堆疊方便

酒枡的方形設計是其最顯著的特徵，不僅方便堆疊和儲存，還象徵著「方正」與「誠信」，體現了日本人的價值觀。此外，酒枡通常選用日本檜木（hinoki）或杉木（sugi）製作，這些木材具有天然香氣和抗菌特性，木質接縫處能釋放檜木、杉木的「芬多精」，檜木的香氣被認為能與清酒的風味相得益彰，特別是傳統釀造的清酒。

儀式感爆棚！酒枡的3種喝法

使用酒枡飲酒是一種充滿儀式感的體驗。以下是幾種常見的使用方式：

• 直接飲用 - 木香品鑑術：將清酒倒入酒枡中，直接飲用。木材的天然香氣會與清酒的風味融合，帶來獨特的品飲體驗。直接對嘴喝時，記得「避開盒角」——從平滑邊緣啜飲能感受甜味，從角落入口則凸顯酸澀層次。
• 溢酒儀式 － 「盛切」豪飲法：在居酒屋點酒時，侍者會將清酒倒入酒枡，直到溢出至下方的碟子中，流入下方的酒枡，象徵「福氣滿溢」。這種「溢酒」的舉動象徵著主人的慷慨與熱情款待。或搭配清酒杯：將清酒杯放在酒枡中，倒入清酒直到溢出，形成雙層飲用方式，既美觀又實用。
• 隱藏版喝法：在酒枡邊緣撒鹽，鹹味能中和酒體苦味，更適合純米酒。

如何挑選與保養酒枡？

挑選與保養酒枡需要注意以下幾點：

• 材質選擇：優質的酒枡通常選用日本檜木或杉木，因其質地輕盈且帶有天然香氣。
• 聽聲音：輕敲盒身，聲音清脆代表木材乾燥徹底。
• 看紋理：檜木有明顯直紋，杉木則帶淡紅光澤。
• 聞香氣：優質酒枡會散發天然木香，而非刺鼻化學味。
• 檢查做工：選擇拼接緊密、表面光滑的酒枡，避免有裂縫或毛刺的產品。

保養方法：使用後用清水沖洗並晾乾，避免長時間浸泡或曝曬，以延長使用壽命。

冷知識：酒枡不只是酒器，竟是「隱藏版許願池」？

如今，酒枡的用途已遠超傳統飲酒場景。它可用作家居裝飾，如花器或收納盒；一些餐廳用酒枡盛裝日式料理或甜點，增添視覺美感。此外，也常作為婚禮、節日或企業活動的禮品，象徵祝福與好運：

• 日本考生考試必備的吉祥物！五角形酒枡因日文「五角=合格」諧音，成為考生護身符。
• 招財秘技：日文「枡」與「増す」（增加）同音，商家常將錢幣放入空酒枡祈求業績成長。
• 婚禮必備：新人共飲三盒酒枡，象徵「三獻之儀」的盟誓。

酒枡不僅是一種傳統的酒器，更是日本文化與工藝的象徵。它的獨特設計和多功能用途，使其成為現代生活中不可或缺的一部分。而酒枡的容量「一合」約為180毫升與清酒瓶的規格（比如720毫升為4合）密切相關！

看完這篇，解鎖日本傳統文化的深度玩法～分享給愛喝酒的朋友，一起用木盒喝出儀式感！