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黑龍 八十八号 大吟釀 (720ML)

黑龍 八十八号 大吟釀 (720ML)

適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香四溢,微辛口,醇厚旨香
食物配搭:海鮮類,刺身,丼,壽司,肉類


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只在每年11月生產一次的「黑龍 八十八号」,「八十八號」這名字,拼出來就是一個米字,調皮地強調了優質米對釀造清酒的重要性。標籤上用了越前織布,提升觸感。

現任「黑龍酒造」會長「水野正人」建造了兼定島「酒造りの里」,用來製造和貯藏清酒。當中有一個攝氏負85度的超冰溫室用來冷凍保存酵母。因為釀酒業有種說法:「一麹二酛三造り」,即是釀酒最重要的是酒粕,第二是酵母,第三是製造過程。

相關受賞:
全米日本酒歓評会 2019 金賞
全米日本酒歓評会 2010 入賞酒


出品名稱:黑龍 八十八号 大吟釀
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:黑龍 / 黒龍 / KOKURYU
生產地區:福井縣
酒造名稱:黑龍酒造
產品級別:大吟釀
原料米:東条産 山田錦 100%
精米步合:35%
酒精度:16%
容量:720ML

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