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黑龍 石田屋 純米大吟釀 (720ML)

黑龍 石田屋 純米大吟釀 (720ML)

適飲溫度:室温 / 冷飲
香氣味道:酒味芬芳,微辛口
食物配搭:火鍋,鐵板燒,肉類,串燒


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「石田屋」是「黑龍酒造」的前身,酒造後來以鄰近守護九頭龍川的神社名「黑龍」命名,其釀製品質等同得同皇室認同。這款酒以長期低溫熟成,帶有果香和爽朗的酸味,輕巧細膩,令人印象深刻。非常熱愛日本書道的「黑龍酒造」,每年都會推出一次「石田屋」與「二左衛門」這兩款流露著濃濃文藝氣息的作品。清酒上的標籤是由日本書道家「吉川壽一」所寫,印製於「福井縣」的特產「越前和紙」上,以往的外盒包裝配以沉穩暗色調的木盒與毫不嬌柔做作的同心結,一直都深受清酒愛好者熱愛。

「石田屋」被稱為「皇室御用達」,皆因是「天皇德仁太子」的御用愛酒,所謂皇室御用達,乃是宮內廳透過庶務採購流程,提供予皇室使用者,而所謂「皇室獻上品」就是地方無償提供給皇室使用,需要經過層層嚴密的審查,需要保持一定水準。

「石田屋」與「二左衛門」同樣是經歷了「低溫熟成」的純米大吟釀,「二左衛門」更以「斗瓶取り」萃取精華酒液,口感更細膩,同樣以兵庫縣東条産的「山田錦」,精磨至餘下最精華的35%,一開瓶就散發出深邃但毫不沉悶的柔和果香,酒體厚實濃郁,微微辛口,餘韻悠長,稍為放置回溫後,後勁會變得更深長,配上油脂較重的肉類,魚類,燒物都可以適當地抵銷油膩感,更可以帶出濃香肉味。


出品名稱:黑龍 石田屋 純米大吟釀
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:黑龍 / 黒龍 / KOKURYU
生產地區:福井縣
酒造名稱:黑龍酒造
產品級別:純米大吟釀
原料米:特A地區 山田錦
精米步合:35%
酒精度:15%
容量:720ML

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